[中式食譜] 鳳尾桔醬蝦

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【材料】
) ?- j( P- K1 M/ U( Y9 z5 p' F公仔箱論壇
- q4 U  M0 x8 v2 z" h- N0 I! N大蝦　2隻
) P; S& S. @% D1 e) C8 b  QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟麵絲　300g
( `( c* ]) P* v: n- p, W公仔箱論壇生鮮桔子　5小粒5.39.217.764 r9 X1 e* o& I
桔子醬　2大匙
# q4 \7 U, C5 U  {公仔箱論壇黃卷鬚　20g9 q8 v2 r5 n2 A0 C' y* K2 s
沙拉醬　3大匙
8 C% a% y! ^7 z) h5 dtvb now,tvbnow,bttvb椰絲　1匙
4 h3 h6 G8 g8 m1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白　1粒6 f6 K8 H; u0 B$ X: `; {6 z
玉米粉　2大匙& a2 V7 ?4 u' R8 V0 r- m

" b% N+ L3 f6 z, ~tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇$ g  c8 m. C2 Q8 U+ G
【製作程序】 tvb now,tvbnow,bttvb- t' b3 d% @0 `

% A, ]) Z4 n  I7 j5.39.217.76A.　蝦作前處理洗淨後，用刀切斷結締組織，用紙巾吸乾水份後，拌入蛋白、玉米粉、桔醬醃漬。
4 Z8 o, `, _) }8 U  s; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.　麵絲攤開，取A料手擺，蝦肉中間，取少量鮮桔果粒，再把麵絲捲緊，蝦尾扇留置在外。
# x" K! A: I: `' q" B. }( [$ }7 rC.　油鍋預熱140o　C，取B料下鍋炸3分鐘取出，吸乾油備用。, _& c8 _: _5 h2 _  ?5 A
D.　沙拉醬加入桔子醬調勻，入擺作彩繪裝飾盤底，取C料對切入盤，擺飾後，用少許椰絲灑表層提味，用黃卷鬚及生桔切片點綴即可。