材料
, J: O. G, U# \tvb now,tvbnow,bttvb紅米飯 120克、白飯 200克、羊肚菌粒/瑤柱絲（已炸）各 15克、白菌粒 50克、靈芝菇粒/北菇粒/杞子/松茸粒各 20克、葱花 2湯匙、松子 40克、雞蛋/蛋白各 2隻tvb now,tvbnow,bttvb( b) j9 g1 A+ m' F& p$ N
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ]0 h3 d9 E% J# Y
鹽/雞粉各 1/3茶匙5.39.217.769 f5 |$ P8 _) t& F# }9 o% ?9 m' n
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做法
5 t! G. S* x/ L公仔箱論壇1.燒滾油至 120℃，下蛋白推成蛋白花，倒出瀝油，備用。
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8 t) r, Y$ V" n! o3 Z3 ztvb now,tvbnow,bttvb2.白菌、靈芝菇走油，備用。
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9 M5 g' C9 t9 g6 ^# e, E1 a5.39.217.763.煲滾水，下羊肚菌、松茸、北菇、已走油的白菌、靈芝菇、蛋白花、杞子汆水撈起。
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4.開大火燒熱鑊下油，下雞蛋炒至七成熟，加入白飯、紅米飯炒散，下剛才汆水的材料，加入雞粉、鹽、葱花炒勻至乾身，下松子炒勻上碟，放上炸瑤柱即成。
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+ T6 {8 A. [, Y9 B$ d想炒飯乾身的話，要先將雞蛋炒到七成熟，然後加入飯一同炒，再以鑊鏟將飯攤薄即可。
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發表於 2011-8-17 06:10 AM
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