[中式食譜] 鮑魚燒賣

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材料
5 D# k% d5 Y) G0 Z0 q蝦仁 300克、肥豬肉（切碎） 75克、冬菇（浸軟切粒） 38克、罐頭十二頭鮑魚 10隻、燒賣皮 10塊、生粉少許
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb. f8 z1 j" |2 ^6 H- B6 g4 q! x* ~
生粉/糖各 20克、鹽 8克、水 38毫升、豬油 38克、雞粉/胡椒粉/麻油各少許tvb now,tvbnow,bttvb: Z9 e" @7 E  N

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做法5.39.217.76, h  A3 D+ d( P/ g( L" E; ^
1.蝦仁以刀背拍扁，加入肥豬肉粒、冬菇粒、調味料拌勻，用手搓至起膠成餡料，備用。
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2.燒賣皮邊轉邊釀入餡料，抹走頂部多餘的餡料。
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3.鮑魚底部沾上少許生粉，放上燒賣頂部。tvb now,tvbnow,bttvb& Z' a/ ^* q" o# J

* r/ m, ?) m. S; [2 W8 u7 y4.開大火煲滾水，放入燒賣隔水蒸 10分鐘即可。
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