不是誇張，最近每次經過蘭桂坊，總被一般鮮香吸引着，按「味」索驥，引我來到蟹麵館。蟹麵館前身是蟹麵膳，由中環小店搬上德己立街後，店舖面積大了一倍有多，食物亦較多元化，連食客亦以倍數上升，午市深得一班OL支持，連下午三時來吃下午茶亦可能要等位，的確誇張。
5 W n! ^+ B! f5.39.217.765.39.217.76% P: Z4 R. L2 g* Y% T k
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x* I7 x# ]/ G1 C, |" _( |
手拆鮮蟹肉泡飯，吃時必定要加自家炒製的辣菜甫，更能吊出蟹的鮮甜味。$128
/ C' o( y- W6 @0 T4 N/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \$ A b; ]( U3 O/ d
# N8 z% y6 B2 Z% b6 Q" c蟹肉雲吞蝦子撈麵，屬於下午茶餐，其蝦子的份量很多，足以覆蓋整碟麵，而雲吞則很足料，啖啖豬肉及蟹肉，呷一口湯更滋味。$48
7 m9 B# \# {- r8 T; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ [+ ?+ { \# D
招牌的蟹肉湯麵，先呷一口熬足12小時的蟹湯，又濃郁又鮮甜，這種味道並非以蟹便能做到，原來老闆在蟹湯中加入大蝦膏，難怪這麼鮮這麼甜。蟹湯是焦點，蟹肉亦毫不遜色，而表面那層厚厚的蟹肉已足夠讓我垂涎，老闆用上三點蟹、肉蟹及藍蟹，「三點蟹肉較甜、肉蟹夠肉地，藍蟹的肉夠甜、質感又一梳梳。」老闆周子森解釋。招牌湯麵精采外，個人最愛炸魚皮，魚皮又薄又脆，入口很鬆化，蘸點酸咪咪的香草酸甜醬，創新又美味，用來佐酒簡直一流。tvb now,tvbnow,bttvb) M1 h- }& n" |+ p2 _' @
5.39.217.76( L4 t+ i: s7 `! A. \
 公仔箱論壇5 Q3 ~& ^' h( \- v
炸魚皮配香草酸甜醬，超級美味的炸魚皮，又薄又脆又鬆化，蘸點醬汁更加惹味。$30
* V& D; L- ?8 Q. c0 x* z& r5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb" _* o% G* ?+ Z2 f+ P- e* s- a
 4 a o0 T, ~4 r0 B) w8 D5 _
蟹麵館面積比蟹麵膳更大，座位更舒適亦不覺擠迫。
3 N$ U+ z- D1 w9 M" m* {公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb/ o0 |5 O8 e. a! Y8 N
% X8 u1 [. R+ t* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹麵館tvb now,tvbnow,bttvb" g' q" @7 b+ x5 O
地址：中環德己立街
' i& V' z6 k0 s+ O' L( y. u0 O1 Htvb now,tvbnow,bttvb
' z3 N0 m! W. d6 K* E1 W; o% M8 y
5.39.217.76; @; O T3 s# P6 T
* ?* H. g% B2 |; J0 @5 X 5.39.217.764 A E/ E( w) h( Z- E
4 o6 i* O- n; ^3 {& O公仔箱論壇 |
發表於 2015-7-23 05:21 AM
| 