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% ]; h k" W7 @6 n7 S4 }& g川菜給人的感覺總是味濃；辛辣、麻辣，總之就是「好辣」。四姐川菜提供家常風味私房菜，無論是在香港的四川人，以及嗜辣的香港人，也可以品嚐到不含味精的家鄉菜式。客人多為熟客，店裡經常高朋滿座，侍應以招呼「屋企人」一樣親切禮待，人情味濃厚，難怪店子小小，名氣卻大大，成為”川菜界”的代表之一。tvb now,tvbnow,bttvb y4 W: A6 }; F0 }; X
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人氣No.1: 沸騰水煮魚， 麻、辣、香層次分明!5.39.217.76. n( }5 @' F% t6 M
要做到傳統風味，花椒、辣椒、四川芽菜等配料，都用四川來貨，像店內人氣No.1 沸騰水煮魚，水煮做法有效去除魚腥味，同時保持魚肉嫩滑，麻而不苦，香辣可口，麻、辣、香層次分明，越食越有嚼勁，強力推介必點之作。
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& Q' o0 R, G( h' M+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。午市推介: 重慶酸辣粉 + 四川炸醬麵
# J, Y; N9 v9 J5.39.217.76特別介紹這裡的午市，款式選擇多，而且用料跟晚市一樣真材實料，推介重慶酸辣粉，薯粉煙韌彈牙、麻辣爽口、濃香開胃；四川炸醬麵惹味醒胃，紅油抄手香辣滋味，餡料十足。再叫碟招牌四川涼麵，大滿足!公仔箱論壇6 A( X# K5 n# K
7 G) @, ~4 @: R/ t. D3 h" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。必食酥脆辣子蝦 (下圖) + 開胃泡椒田雞
( f$ W. k) I7 j/ w: s, X9 T而店內另一人氣作必屬炸得酥脆的辣子蝦，基本人每枱客人皆會點選。蝦的頭部觸鬚及腳已處理掉，所以蝦可連殼整隻吃，酥香鬆脆惹味，辣味很突出醒胃。如果喜歡田雞，泡椒田雞的肉質嫩滑，味道鮮美，泡椒令香味提升，鮮辣開胃，一試令人回味無窮。tvb now,tvbnow,bttvb' ?; x e6 \: j/ ^
2 E+ J3 M5 x* E. u) }tvb now,tvbnow,bttvb不吃辣的，也不會寂寞: 不辣肉嫩的黃燜雞
6 j* Y2 N5 x+ j8 _$ U不是每一味川菜都是辣的；以秘制醬油燜煮的黃燜雞完全不辣，肉質保持嫩滑，就像媽媽給你煮的菜式一樣，看似簡單但吃得出心思。tvb now,tvbnow,bttvb/ g: e. u7 Z: O
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收費:
2 M) K _) g' |6 s公仔箱論壇- 午市設散叫;, b/ c+ r! l% e6 o( y; B7 d( z
- 晚市菜單，每位$300 (只收現金)9 e2 T, \7 r" b1 G- N5 P
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1 `+ m" L' }- s* b9 C l7 ^. z0 h/ \公仔箱論壇名稱:四姐川菜
% {) g( G4 [% g+ g+ w1 R地址: 銅鑼灣耀華街百樂中心: v1 z' c$ z1 k' p) J- V; m) E
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發表於 2015-7-21 06:28 AM
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