材料- {% ^+ j- P8 P. x6 m: [
挪威三文魚1塊（約300克）
$ L1 H) r$ \5 k7 r9 |/ u公仔箱論壇橄欖油 1支（約750毫升）5.39.217.76- G: [* }0 W& j" p9 D
紅蘿蔔 2條
' E( t; S! J4 g! `0 H西芹 2瓣5 ?4 _: w; N _/ \- Y8 Z! u, g+ E3 j
洋葱1個
. B# L/ M5 l6 }, S4 A( e7 Wtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 2粒tvb now,tvbnow,bttvb- w5 [' U( p. S) [% W% i
香葉2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r/ Z3 s& j8 c& S, \
新鮮百里香2條5.39.217.764 D) J( S! Y+ A- I: O
鹽少許公仔箱論壇# Y. h$ U0 ~+ ?; W! e! n& T' r
黑胡椒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W; k) _. Z$ Y0 b
5.39.217.760 X- {7 N9 t$ k9 n* R4 a
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& t0 j- z! b- O$ K) a5.39.217.76Steps
+ @) ^& t9 l. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將橄欖油倒入鍋中備用。蒜頭去衣，拍扁。將蔬菜洗淨切塊。5.39.217.76- g- T2 `6 e6 C9 G9 Y" V0 i7 q# k
" x: j2 b/ N3 ^: ]5.39.217.762. 把蔬菜、蒜頭、香葉、百里香加入橄欖油中，加熱至攝氏60度，低溫煮約兩小時，逼出蔬菜味道。
$ C& C! m4 R" n. j5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V: v, G: H' O
3. 三文魚吸乾水分，用黑胡椒及鹽調味。
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0 H$ o: { ^1 ^4. 放入橄欖油中繼續用攝氏60度慢煮兩小時即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^5 M9 B! G/ A4 |. _: O# [
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" Q/ z0 u }: ~8 L5.39.217.76小貼士：
3 d9 W4 ^# E$ w- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。１ 炮製三文魚時，必須將油溫維持在攝氏60度，若溫度不穩，三文魚會過熟或過生。5.39.217.76" J7 H* T5 e7 L" b
0 S& a" r; p& i, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。２ 火候大小視乎爐具而定，安全計最好用煮食用的溫度計，每隔15至20分鐘量度1次。5.39.217.768 Z8 J) J, ~) ]' \* z9 L) |
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1 W2 W' W, g1 V0 M' gCheck List：3 P B0 p' X# X9 [
１ 建議選用冰鮮挪威三文魚，魚油均勻鮮味重，而且不帶腥味。公仔箱論壇* \( h) Q; A. @& \
/ D" n7 O% ]% y" I- K& j/ ~5.39.217.76２ 可選用普通橄欖油，不用刻意選用高級初榨的，因為普通橄欖油不但可以受熱，而且與蔬菜的味道最夾。0 v* Y7 e6 e1 G) [" q# B! _
! Z* R$ I% N2 g8 \３ 煮食用溫度計可於大型超市或高級廚具店買到。/ g8 i+ o2 t$ b( _. [5 H. a& M
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發表於 2011-10-21 07:17 AM
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