材料4 s1 c# G% g$ A/ b
鴨頸 2條、青椒/紅椒/黃椒各 10克、乾葱 150克、葱段/豆豉/蒜頭各少許
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V+ G+ o; S9 X q$ f醃料
& L5 Q# {+ t% X鹽/糖/胡椒粉/生粉各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o4 a" J4 f* \' i, c4 W
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調味料: P1 g0 e) t* W# I
紹興酒/雞湯/蠔油/雞粉/糖/老抽各少許tvb now,tvbnow,bttvb9 {1 p; i7 T1 `) R3 |0 U
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' C8 n& p; d. Y7 O: r公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb: W4 i! D3 _" e1 D j2 F
1.鴨頸去皮斬件，下鹽、糖、胡椒粉、生粉拌勻略醃。公仔箱論壇* w4 H# ^$ I: y3 `
; Q8 ~( u' ?% z; Q/ k5 y9 k2.燒滾油，下鴨頸略炸，盛起。然後下乾葱再炸 1分鐘，盛起。
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; l) u' h* ?) k: o$ J' a: Z3.原鑊倒去油，開小火，下青椒、紅椒、黃椒、豆豉、蒜頭、葱段略炒，下紹興酒、雞湯、蠔油、雞粉、糖、老抽，加蓋焗至水份收乾，上碟後以乾葱作裝飾即可。
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發表於 2011-10-20 06:29 AM
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