材料
* p. J& d) w$ P1 D* O2 H2 I公仔箱論壇鴨頸 2條、青椒/紅椒/黃椒各 10克、乾葱 150克、葱段/豆豉/蒜頭各少許公仔箱論壇( a, _+ w1 S o& W
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醃料
5 t# z$ b! g4 K7 p% ~鹽/糖/胡椒粉/生粉各少許5.39.217.76. ?) W' e7 ^& S" D8 Q1 p [, f% R
: h9 b1 q' D1 P5 Y2 S1 x9 |) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料公仔箱論壇* w! f+ Y2 E1 I/ J6 k
紹興酒/雞湯/蠔油/雞粉/糖/老抽各少許
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做法
* N; l4 ~( D2 H8 V/ X% v: n8 i1.鴨頸去皮斬件，下鹽、糖、胡椒粉、生粉拌勻略醃。
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2.燒滾油，下鴨頸略炸，盛起。然後下乾葱再炸 1分鐘，盛起。
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' c2 f2 o |$ c3 j7 ?3.原鑊倒去油，開小火，下青椒、紅椒、黃椒、豆豉、蒜頭、葱段略炒，下紹興酒、雞湯、蠔油、雞粉、糖、老抽，加蓋焗至水份收乾，上碟後以乾葱作裝飾即可。5.39.217.76; w x4 i* z' }4 A- Z9 S
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發表於 2011-10-20 06:29 AM
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