材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j6 n# H& O2 G" m
鴨髀 2隻、芋頭（切件） 450克、老抽適量
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醬汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E3 b* B4 v0 C5 e3 @, D* i4 `. ~
梅子醬 180克、雞湯/鹽/糖/胡椒粉/生粉水各少許1 V- v+ O5 `$ q/ h7 l9 |
1 Q2 A4 v8 T0 U& d& k, {0 U5.39.217.76調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [1 @; q3 n _ F( O ?" d
雞湯/鹽/糖/胡椒粉各少許tvb now,tvbnow,bttvb7 E5 H3 s5 x e2 w" e2 d9 |
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做法" m p1 G+ V& @6 \! g
1.鴨髀下老抽抹勻，燒滾油，下鴨髀炸至金黃色，盛起。
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2.燒熱鑊下雞湯、鹽、糖、胡椒粉、鴨髀略煮，盛起，以大火蒸 30分鐘至軟腍，斬件，備用。
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) t8 r6 Q- \7 c5 y+ u/ a) B: v1 C0 P3.燒滾油，下芋頭炸至金黃色，盛起至砂鍋底，放上鴨髀。
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4.開小火，將梅子醬、雞湯、鹽、糖、胡椒粉拌勻煮熱，埋生粉水芡成醬汁，倒入砂鍋中，以慢火冚上蓋煲滾後即成。 " t9 w& Y& l9 `* l: F ?4 R: H& r7 x0 n$ G
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發表於 2011-10-20 06:29 AM
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