材料tvb now,tvbnow,bttvb$ I. j- ~7 k4 T) w8 V
乳鴿肉（切絲）半隻、牛肝菌 10克、日本番薯（烚熟） 1個、雲吞皮適量、細葱（切粒）/油/黑椒/鹽各少許、百里香 1束、黑松露菌醬 1湯匙、芝士粉半湯匙、雞蛋（拂勻） 1隻、雞湯 1公升
9 H: R3 v% |( J$ d1 w' A5.39.217.76! W: b) N' Q" l1 q4 P# E6 g
* z: C/ t% ]: `3 s6 L4 i5 i5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
8 B, b0 }0 R9 N ?tvb now,tvbnow,bttvb1.牛肝菌用熱水浸 5至 10分鐘，牛肝菌擠乾水份，切粒，浸牛肝菌水留用。
! n4 ?2 @' o9 t( S& V" K! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# z6 C* J7 n: t, @- w) Z9 E公仔箱論壇2.番薯壓茸，備用。
* P. F; ^" D* btvb now,tvbnow,bttvb
( n; @( G6 Z0 etvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊下油，放入鴿肉絲、牛肝菌粒、黑椒、鹽和百里香，用中火炒香，加入番薯茸，熄火，拌炒均勻成雲吞餡料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 S" N. h( z) J# i9 e- i
( E" ^' Y& S3 D7 C4.將 1茶匙雲吞餡料放上雲吞皮，邊位掃蛋漿，對摺壓實，用切割刀將雲吞皮切成長方形。
# L( }! O/ a, K1 }# v1 X
" \& f" |# X# X- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.煲滾雞湯，加入浸牛肝菌水和少許油，放入雲吞，以大火烚 2分鐘，瀝去多餘水份上碟。
+ p; q" U2 m, B7 R: u% Qtvb now,tvbnow,bttvb# T: H& B0 e. G5 r4 E: ]: r, I
6.最後下黑松露醬、細葱粒、芝士粉便成。 tvb now,tvbnow,bttvb f1 v. E$ L5 R1 B
7 [+ M+ ^0 L& f$ ~: M
公仔箱論壇, h- T; W6 g3 l0 J* n
貼士5.39.217.768 l% z* ]1 w* A+ x5 Y! ~- W8 K
浸牛肝菌的水勿倒去，烚雲吞時可以用。% g4 K/ O5 C7 y% s: g1 ?1 d
|
發表於 2011-10-19 06:44 AM
| 