材料
4 B9 _2 l- ?. `' gtvb now,tvbnow,bttvb乳鴿肉（切絲）半隻、牛肝菌 10克、日本番薯（烚熟） 1個、雲吞皮適量、細葱（切粒）/油/黑椒/鹽各少許、百里香 1束、黑松露菌醬 1湯匙、芝士粉半湯匙、雞蛋（拂勻） 1隻、雞湯 1公升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P4 v) W* v% L6 D2 U7 r2 T) t2 o0 x
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1.牛肝菌用熱水浸 5至 10分鐘，牛肝菌擠乾水份，切粒，浸牛肝菌水留用。
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* c' v1 `: x4 ^ M5 B+ A- ]6 xtvb now,tvbnow,bttvb2.番薯壓茸，備用。公仔箱論壇+ d2 v$ j* c# a& f) a
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3.燒熱鑊下油，放入鴿肉絲、牛肝菌粒、黑椒、鹽和百里香，用中火炒香，加入番薯茸，熄火，拌炒均勻成雲吞餡料。
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4.將 1茶匙雲吞餡料放上雲吞皮，邊位掃蛋漿，對摺壓實，用切割刀將雲吞皮切成長方形。5.39.217.76+ P* o: a- }+ _+ D5 p
8 w# y3 s* y8 Z8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.煲滾雞湯，加入浸牛肝菌水和少許油，放入雲吞，以大火烚 2分鐘，瀝去多餘水份上碟。
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6.最後下黑松露醬、細葱粒、芝士粉便成。 公仔箱論壇- W8 Y, r5 P4 k5 w
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0 L+ J3 z" }: o# B浸牛肝菌的水勿倒去，烚雲吞時可以用。tvb now,tvbnow,bttvb, h* X# n) D7 j w6 g w4 ^4 `
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發表於 2011-10-19 06:44 AM
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