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春雞（ 800至 900克） 1隻、檸檬 1個、牛油 100克、蒜茸 2湯匙、味椒鹽 1湯匙、啤酒（剪罐蓋） 2/3罐、蜜糖 2湯匙、芫荽葉 1束
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M+ C/ a* @; G, R
1.牛油、蒜茸、味椒鹽、芫荽葉混合。
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. w; m2 q6 O6 q# t公仔箱論壇2.檸檬切半，邊擠壓邊抹雞身內外。5.39.217.764 B+ ?% f! h1 P6 ?6 v6 b& j
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3.在雞頸處揭開雞皮，將混合醃料塞入皮與肉間，再推勻雞身作裝飾，醃 3小時備用。/ v) V. A$ G+ m6 t" x% e' q
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4.將雞頸塞入雞胸腔內收好，把雞腔垂直套入啤酒罐中。5.39.217.76+ p2 i. y! N+ F& Q* q# x
S4 z' b! X6 f5 } h- g4 ]$ s l" ~5.39.217.765.把雞隻放入預熱至 200℃焗爐，焗 20分鐘，取出塗上一層蜜糖即成。公仔箱論壇/ ^! d' r0 B2 D$ E7 \
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這道焗雞宜用麥味較重的啤酒，半蒸焗出來的酒味會較香。
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發表於 2011-10-19 06:43 AM
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