材料公仔箱論壇+ V$ c! `. s( X( r
春雞（ 800至 900克） 1隻、檸檬 1個、牛油 100克、蒜茸 2湯匙、味椒鹽 1湯匙、啤酒（剪罐蓋） 2/3罐、蜜糖 2湯匙、芫荽葉 1束
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- e# j! o% {0 y R5.39.217.76做法
5 y" K: ?. I0 H/ f9 C+ V0 v1.牛油、蒜茸、味椒鹽、芫荽葉混合。5.39.217.768 o- @& C3 m+ a1 ~* f0 Z, ~
/ O3 s0 n' U; I$ G: n) r) o5.39.217.762.檸檬切半，邊擠壓邊抹雞身內外。公仔箱論壇/ {9 J/ J- q/ R- P$ s7 \
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3.在雞頸處揭開雞皮，將混合醃料塞入皮與肉間，再推勻雞身作裝飾，醃 3小時備用。
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( m# \% d8 x- d$ `3 Y8 ] S' y4.將雞頸塞入雞胸腔內收好，把雞腔垂直套入啤酒罐中。# L* o9 W. |2 c% A6 A
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5.把雞隻放入預熱至 200℃焗爐，焗 20分鐘，取出塗上一層蜜糖即成。6 t3 p5 n: N5 _) U
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$ ^) g, [1 {7 d# ^6 _0 X1 |tvb now,tvbnow,bttvb這道焗雞宜用麥味較重的啤酒，半蒸焗出來的酒味會較香。tvb now,tvbnow,bttvb) ?1 s' o/ X% P" E' b, `; ~
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發表於 2011-10-19 06:43 AM
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