材料5.39.217.76) K- C" R6 z2 G* A+ p+ Q
南瓜（切粒）/毛豆/百合/海螺仁各 80克、鮮蝦仁 6隻、蟹粉 60克、薑粒/蒜茸/葱段各少許公仔箱論壇* x/ y8 `$ m* d$ K- {9 s" f) B
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調味料
" C8 x/ T/ e5 l4 j. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/糖/雞粉/生粉水各適量、雞湯 70毫升、蠔油 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 z* a* Q6 c- @9 u8 c/ y
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# } Z/ Y, z% Y5 T公仔箱論壇做法5.39.217.769 w; E, j$ b" |6 K% c W4 T- ]
1.蝦仁、海螺仁下雞粉、鹽、糖拌勻，醃 15分鐘。公仔箱論壇; ^& H% V3 H& |3 O
7 \ e R4 X9 Z/ `: o% O2 l2 _2.開大火，煲滾水下油、鹽、糖、雞粉，收慢火，加南瓜粒煮滾，浸腍後，下毛豆、百合略煮，盛起備用。公仔箱論壇0 }/ C: N8 B8 C* p9 Z/ v% m; f4 A
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3.開大火，煮滾水後放蝦仁煮熟，下海螺仁略煮，盛起備用。
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4.開大火，燒熱鑊下油，轉慢火，加薑粒、蒜茸、蟹粉、葱段炒香，落雞湯、糖、雞粉、蠔油、南瓜粒、毛豆、百合、蝦仁、海螺仁略炒，下生粉水埋芡上碟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m; x0 F R* \! _/ R
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6 y6 _3 s q1 a3 G# f公仔箱論壇貼士
6 k0 l) t' X% T+ }5 i蟹粉先用油鑊爆香，才下其他材料齊炒，鮮味會更突出。
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發表於 2011-10-17 07:24 AM
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