材料公仔箱論壇( c- ~2 m! r, k
蟹箝肉 60隻、雞湯 100毫升、雞脂肪 10克、薑/葱/醋各少許
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調味料
& [$ o, k/ ^. Z' D7 T3 K5.39.217.76鹽 1茶匙、糖/胡椒粉各少許公仔箱論壇2 X% f" |' y1 g ?6 T
5.39.217.76- Y& y6 p5 L" ^4 ?3 q
! v7 Y; R5 I# htvb now,tvbnow,bttvb做法
. D+ ^. f9 r% g1.開大火燒熱鑊，下薑、葱爆香雞脂肪成雞油，備用。
; a j7 f2 b2 I6 q5 a' F2 k+ p7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. i5 g& _8 H3 r# C6 I& D5.39.217.762.蟹箝加調味料略醃，由碗底沿邊排，叠至全滿，下雞湯和雞油，以大火蒸 8至 10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A/ j9 L7 c! B. D
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3.蒸好後隔走多餘雞湯，將碗倒轉放在碟上，打開碗，吃前蘸醋提鮮即可。
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3 @: ^5 x( m. u( e& Y# i9 ]貼士0 E5 G' s; G7 o) e( F
蟹箝不可冷藏，否則會失去蟹的鮮味。
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發表於 2011-10-15 01:37 PM
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