材料5.39.217.76/ j2 s/ V9 [6 ?& {2 A
蟹箝肉 60隻、雞湯 100毫升、雞脂肪 10克、薑/葱/醋各少許
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4 e6 Y# ^5 ~" I) p+ }7 y1 x公仔箱論壇調味料
6 g$ P; r$ c G, P# Xtvb now,tvbnow,bttvb鹽 1茶匙、糖/胡椒粉各少許
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做法5.39.217.76* X* E- W- R0 M* H& X) U
1.開大火燒熱鑊，下薑、葱爆香雞脂肪成雞油，備用。
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2.蟹箝加調味料略醃，由碗底沿邊排，叠至全滿，下雞湯和雞油，以大火蒸 8至 10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb1 k$ d7 V- z) h( r4 ?$ _0 j
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3.蒸好後隔走多餘雞湯，將碗倒轉放在碟上，打開碗，吃前蘸醋提鮮即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _% x8 i' e4 _
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u, Y# M6 ], h' ?0 o* A, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹箝不可冷藏，否則會失去蟹的鮮味。
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發表於 2011-10-15 01:37 PM
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