[中式食譜] 蔥爆牛肉

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材料：
! B7 `5 `2 [5 Q/ |8 z" ^6 W5.39.217.76牛肉片……半斤 5.39.217.766 D4 w4 |! D$ b+ D
香菜………2兩
7 H6 R1 c4 l9 q* [* K' utvb now,tvbnow,bttvb蔥絲………半杯 . q: T+ Z. B. W
大蒜片……2湯匙 公仔箱論壇' t/ U8 J( A- b( z& f' R
花椒粒……半湯匙
, T: h* A) E+ \" ^* t) h( \; u油…………6湯匙 9 K2 A" s  p% f6 g8 B2 }
綜合調味料：
2 H/ v& Y2 c# `1 r; t2 H: E公仔箱論壇醬油………2湯匙 公仔箱論壇/ x/ H' h4 \6 L9 W9 D; Z: w) B
酒…………半湯匙 公仔箱論壇  g0 Z- ?, l/ r4 t- d
醋 …………1茶匙
; o8 q7 w' f% w0 U1 V5 V5 v4 G5.39.217.76麻油………1茶匙 5.39.217.76+ [% w2 e& N& {" }
作法： 公仔箱論壇+ _6 T( C' q" j- ?; N# r9 A
1.選購切薄的火鍋牛肉片，如太大片，可一切為二。
( N. l1 R8 {# T6 T2 q1 {2.香菜洗淨蒗蓖蒸蒻，睯瞍瞂睿切成小段，調妥綜合調味料。 公仔箱論壇- m* s4 z3 n* o. s" \- ]+ O% I
3.鍋燒熱滾漩漶漯，漎漕漒潳放下6湯匙油，加入花椒粒小火炸香綖緋綴緌，蜦蜿蜑蜻撈棄不用，將油再燒熱時蒿菄萛蓇，貌貍賗賑 公仔箱論壇5 E$ R" s, J& O. H5 g4 }
　放入大蒜片及牛肉，大火爆炒至牛肉九分熟時，加入香菜段及蔥絲，淋下
: b( V" Q% O7 |% D4 {0 a6 N& ?# l　綜合調味料，拌炒均勻即可裝盤。