香菇、干貝等干品，浸泡時在水中加點白砂糖，可縮短浸泡時間。公仔箱論壇. B9 S0 a2 [4 z- d1 U
- i( V- T' S, o2 {' l) s公仔箱論壇煮栗子前，先用砂糖水浸泡一夜，煮後很容易去掉栗子的內皮。
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炒過的糖放進紙袋裡，可作吸潮劑﹔放進冰箱裡可作除味劑。
- l: J2 x, {2 ~& X. H2 V' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ D- d( |8 E) l; g" Y) o5.39.217.76醃製或做臘肉時加點糖，吃時肉鮮嫩。
4 F) F% v" a; _. u, D& o8 l$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X, I4 C: y! U% v1 ` e
在煉好的豬油中加點白糖，攪勻密封，可保持豬油的醇香。
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炒苦瓜時加點白糖，再淋少許醋，不僅減輕苦味，烹成的菜吃起來還特別清香可口。
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3 t0 Q9 q" m0 G5 h7 U; q, w4 x用醬油燒菜，往往有酸味，如在燒時加點糖就不會酸了。
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% @6 t: \/ w9 l5.39.217.76菜炒鹹了，加點糖可減輕鹹味。
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$ N# T$ c' u( K1 ?, M/ E拌餃子餡時加些白糖，餃子會有鮮香的海米味。3 B+ H6 a( l: F! R
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燉肉時炒糖色，燉出的肉菜光亮紅潤，甜香味美，肥而不膩。5.39.217.76 ?6 K& E: w/ Y
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烹調魚、肉類菜餚時加點糖，吃起來味道清香不膩。
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煮火腿時，先在火腿皮上塗些白糖，火腿皮容易煮爛，味道也會更加鮮香可口。 |
發表於 2009-5-12 01:37 AM
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