香菇、干貝等干品，浸泡時在水中加點白砂糖，可縮短浸泡時間。) X. h0 g9 z' M! k( X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \ f: W' Q/ x' i3 Y
煮栗子前，先用砂糖水浸泡一夜，煮後很容易去掉栗子的內皮。5.39.217.76* h4 A& m# M' _' \2 t5 r
9 A3 H9 |$ p$ J# q* w2 e5.39.217.76炒過的糖放進紙袋裡，可作吸潮劑﹔放進冰箱裡可作除味劑。 tvb now,tvbnow,bttvb6 U9 y1 m2 e$ _' f4 E, _* a) {) O
0 z4 X: E1 p8 F3 R& n# @公仔箱論壇醃製或做臘肉時加點糖，吃時肉鮮嫩。- ?" y$ v; ` {0 C4 y# D3 b
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在煉好的豬油中加點白糖，攪勻密封，可保持豬油的醇香。5.39.217.76+ `- f- }+ z$ o% ^& M
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炒苦瓜時加點白糖，再淋少許醋，不僅減輕苦味，烹成的菜吃起來還特別清香可口。
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) U- ~5 L. k! |5.39.217.76用醬油燒菜，往往有酸味，如在燒時加點糖就不會酸了。
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) ?( Z0 X6 B6 m4 j% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜炒鹹了，加點糖可減輕鹹味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g( z* Q d, h% S# s
. \5 J" I2 w$ A3 S* v- p5.39.217.76拌餃子餡時加些白糖，餃子會有鮮香的海米味。公仔箱論壇3 |6 Z7 \1 s# S: u
* N: g7 \; e" r1 u7 h {7 q公仔箱論壇燉肉時炒糖色，燉出的肉菜光亮紅潤，甜香味美，肥而不膩。
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6 w& L0 W1 _7 a* I1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹調魚、肉類菜餚時加點糖，吃起來味道清香不膩。
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煮火腿時，先在火腿皮上塗些白糖，火腿皮容易煮爛，味道也會更加鮮香可口。 |
發表於 2009-5-12 01:37 AM
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