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材料
% |6 i% B' n/ F( w& ?! x5.39.217.76免治牛肉 120克、豆腐 1盒、葱花 1湯匙、芫荽 1茶匙、清雞湯 4杯、生粉水 2湯匙、蛋白 2隻、糖/清水/生粉少許、生抽 1茶匙+ e( \( K! o# w% F8 \% o
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做法
4 E- b, h X3 r. }$ V. A% ~公仔箱論壇1.免治牛肉加入生粉、生抽、糖、清水，拌勻略醃；豆腐切粒。
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2.將牛肉放入滾水汆水，撈起瀝乾。
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+ X. n- X! O& r& _- T; y公仔箱論壇3.將清雞湯倒入鍋，開大火煮滾，加入豆腐粒、牛肉、生粉水推至稠身。
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4.煮滾後熄火，拌入蛋白、葱花、芫荽，即成。* L3 D- |& W1 p0 ~! y b a
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發表於 2010-7-14 06:56 AM
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