[中式食譜] 栗子燜雞翼

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栗子 240克、大雞中翼 1磅、北菇 2隻（切件）、柱侯醬/紹酒 1茶匙、糖/鹽少許、紅葱頭 15克、薑片 5克、雞湯 250毫升、生粉水適量
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5 O5 l4 @5 P! I5 N. F( L" b# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        5.39.217.76& A! C9 u; {. G) v9 b5 C
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做法
( A5 t* Q/ X) a$ F* m1.雞翼放入清水浸 10分鐘，待血水洗出後，撈起瀝乾。5.39.217.76# }0 ~$ L! j6 o6 i$ T+ Z% C- m0 C
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2.將雞翼放入鑊，用中火乾煎至金黃，待雞內油脂滲出，放入薑片、紅葱頭、栗子、柱侯醬，灒入紹酒，再放入雞湯、北菇、鹽，冚蓋轉慢火燜 20分鐘至八成熟。
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& F2 y' d& [# J& o3.加糖入鑊調味，開大火煮至收汁，加入生粉水埋芡，即成。
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