[中式食譜] 椰子煎餅

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材料
+ B3 n. [2 F% `! B& w7 s) F, Q% t公仔箱論壇餅皮
0 v# j- A2 Q- Q7 P. T% Z麪粉 225克、生粉 1湯匙、斑蘭葉汁 1茶匙、雞蛋 4隻、椰奶 650毫升、鹽少許1 D1 _4 b/ ?# H/ `4 r
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餡料
+ X9 j; g; P- |6 S: t5 m# Q4 W5.39.217.76椰子絲 240克、椰糖漿 120克、斑蘭葉 2片2 a, p5 O# f3 z" Z2 }  Z8 a
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9 Q7 q2 w" Q- c* n做法
9 V" b% T0 W+ ?+ S! i1.將麪粉、雞蛋、生粉拂勻，再分 3次倒入椰奶，並加入斑蘭葉汁拌勻，再下少許鹽拌勻成麪糊。
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2.開中火燒熱鑊下油，放入麪糊煎成餅皮備用。
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; e9 t" o' @' _3.原鑊開細火再下油，下椰子絲炒香，加入斑蘭葉繼續炒香後，下椰糖漿炒勻盛起。
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4.將椰子絲放上餅皮，捲起，切段上碟。tvb now,tvbnow,bttvb+ I- N/ f8 p; B5 l8 w$ `2 _
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