[中式食譜] 椰子煎餅

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. T- u9 x7 f( a  U: F5 O材料5.39.217.76# c5 D7 E+ `, Q  `% a! T
餅皮公仔箱論壇" b$ K( X: C5 W& }
麪粉 225克、生粉 1湯匙、斑蘭葉汁 1茶匙、雞蛋 4隻、椰奶 650毫升、鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb2 Z! g( o' R* R. j. i; L

; l' l* E4 B5 S4 R2 k6 d餡料公仔箱論壇- P# r& D1 P: P" `9 a
椰子絲 240克、椰糖漿 120克、斑蘭葉 2片
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: c3 h$ r" K7 t$ f6 {" s+ O做法tvb now,tvbnow,bttvb- H) q) O3 i6 ?6 p% C6 u
1.將麪粉、雞蛋、生粉拂勻，再分 3次倒入椰奶，並加入斑蘭葉汁拌勻，再下少許鹽拌勻成麪糊。8 s+ ]$ W# v; j% O" x* [' @( k
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2.開中火燒熱鑊下油，放入麪糊煎成餅皮備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 \9 d2 Y8 M" Z

( W# o5 J2 c( L/ [# f; c1 ?# n3.原鑊開細火再下油，下椰子絲炒香，加入斑蘭葉繼續炒香後，下椰糖漿炒勻盛起。
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4.將椰子絲放上餅皮，捲起，切段上碟。
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