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4 Y7 H. b- j( L" d" W! t4 ~! u; s公仔箱論壇材料
. J8 z$ n- w" n" F, u" H) E b鹹蛋 1隻、鹹菜 100克、豬肚 1個、白胡椒粒 1湯匙、水 600毫升、生粉/粗鹽各適量tvb now,tvbnow,bttvb$ H0 X- d2 j% d; d6 [4 B% M3 R
& h/ u, ^' r' t/ b TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V0 ~2 x& `7 k* X1 i
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做法. V; x0 ]( P0 `/ d! }
1.將黏住豬肚的白色豬網油剪走不要，剪開豬肚冲走污物後，撲上粗鹽洗刷數下，再冲水，然後塗上生粉再洗刷一次。tvb now,tvbnow,bttvb0 k: ?! x: w) c5 }8 t% ]) h
" F; y+ W" y) ^2.將豬肚切件，放入滾水中汆水後撈起。5.39.217.76- w; Y$ Y$ l+ j8 b3 g8 S A# N' u1 Y4 D
, u% M$ o$ ~5 W. e: Q3.鹹菜切條，放入滾水中烚約 5分鐘後瀝乾水。
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4.將鹹蛋放入凍水，以大火烚 10分鐘，取出去殼後切碎。
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/ @4 N2 Q5 } T+ l/ ztvb now,tvbnow,bttvb5.將豬肚、鹹菜、白胡椒粒放入燉盅內，倒入 600毫升水後加蓋，放入鑊以大火燉 3小時，最後加鹹蛋碎即可。 , s1 Z3 x9 G$ O5 T4 J
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發表於 2010-7-8 06:50 AM
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