[中式食譜] 榨菜蒸滑雞

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. ?1 w7 {+ v4 c" k' L5.39.217.76材料; E  O1 |8 t) n) o$ t+ o8 j
榨菜絲 60克、雞 1/2隻（切件）、葱 1條（切段）、薑絲 15克5.39.217.764 k9 _# N2 \5 a. D' D
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# R( l8 `6 L) |& b' H: P3 F公仔箱論壇做法
$ O+ \/ |7 K, x公仔箱論壇1.將榨菜絲浸水約 10分鐘，然後瀝乾水。
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2.將雞件、榨菜絲、薑絲及葱段拌勻醃 15分鐘，然後鋪上碟。
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3.開大火燒滾水，放入雞件用大火隔水蒸約 15分鐘便成。
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榨菜不可浸太耐，亦不適宜冲水，否則會冲淡味道及香味。
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