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一种人们日常的食物，看似小面包，但吃起来十分酥软，里面有类似黄油的东西，富含蛋白质。5.39.217.76# X6 b! } W8 [0 |% x' R
材料tvb now,tvbnow,bttvb; z7 U4 B- b1 D9 A2 T
面糊：全蛋180克，白玉兰糕粉150克，蛋糕油6克，糖粉120克，色拉油15克，泡打粉6克。; t" f# x6 D0 c
馅料：鸡蛋1个，澄粉17克，吉士粉10ML，牛奶44ml，糖50克-68克，6黄油17克 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [0 ~6 @) C; z" ^' Z3 X. ~' M
做法5.39.217.76% u5 w7 T" q% J# c' y; o7 g" L3 @& u
制作面糊：! ?+ S9 R- Z( H# B3 X! Z: k
1.白玉兰糕粉，泡打粉，保鲜剂充分混匀。5.39.217.76( I$ m6 R2 d, U
2.全蛋，糖粉，蛋糕油，用搅打器慢速搅打至白糖溶化，再快速搅打2分钟，至蛋膏呈软峰状并硬性发泡，且蛋液呈乳白色时，然后慢速边搅打加入上述粉，再快速打2分钟。5.39.217.76+ w# p0 `, l2 Y5 r) y. E
3.再慢打两圈，并加入色拉油，停止搅拌。公仔箱論壇 t: _ |2 H- j {
4.用白玉兰糕粉和色拉油的混合物涂刷蛋黄派托。
) Q9 O/ d" P5 | 馅料制作：
2 l: ?& \' [' f& z( }. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.先将黄油打散。
6 {: A4 U- M' Ytvb now,tvbnow,bttvb 2.分三次放入糖，分别搅拌均匀。
$ m1 j2 e' `( k( T: f4 l5.39.217.76 3.再分3次放入鸡蛋，也要搅拌均匀，最后倒入牛奶后再放入澄粉、吉士粉。
. [6 N% ?! C/ M! `4 n3 `: p 4.将调好的面糊隔水蒸，每隔10分钟搅拌一下，旁边有结块的感觉，一定要搅拌均匀。5 }& V7 H' G/ c, o) i1 M0 o; @/ O- V
5.边蒸边搅拌。公仔箱論壇/ I( Z1 \* n+ l, L
6.30分钟左右便好。
6 X! \: z5 ?: E: Q5 K 装馅烘烤：( j) A, W' _/ N4 W6 z! _
1.将主料面糊装入裱花代,先挤一小部分面糊在蛋黄派托中,再挤一些卡馅料,再挤一部分面糊盖在卡馅料上,于蛋黄派托的八分满.tvb now,tvbnow,bttvb9 y I$ M$ Q+ W/ z' g. Q
2.然后放入炉温为上火190℃、下火170℃的烤箱内，烘烤10分钟，烤熟取出。
7 ~7 D2 o2 B* C. d) `tvb now,tvbnow,bttvb 特点$ @( C/ r+ k, o* Q$ Q! j$ ?
外形美观、香甜爽口、口味可根据自己喜欢设计、营养丰富。 |
發表於 2010-7-7 10:43 PM
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