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一种人们日常的食物，看似小面包，但吃起来十分酥软，里面有类似黄油的东西，富含蛋白质。
* n& J8 S" D4 ~0 f9 a- ^7 i# l" w8 R 材料
, H$ o+ ~$ W- t* g* G- S, O5.39.217.76 面糊：全蛋180克，白玉兰糕粉150克，蛋糕油6克，糖粉120克，色拉油15克，泡打粉6克。
, _4 p, U9 h; W# s9 n' T v5.39.217.76 馅料：鸡蛋1个，澄粉17克，吉士粉10ML，牛奶44ml，糖50克-68克，6黄油17克 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M! @" y3 ^8 ]) Y; G& h
做法5.39.217.761 i% e0 j% f+ b) h+ _
制作面糊：公仔箱論壇) m: D4 h w# ` Y4 i$ N
1.白玉兰糕粉，泡打粉，保鲜剂充分混匀。
6 J' M% Z$ W/ _( C公仔箱論壇 2.全蛋，糖粉，蛋糕油，用搅打器慢速搅打至白糖溶化，再快速搅打2分钟，至蛋膏呈软峰状并硬性发泡，且蛋液呈乳白色时，然后慢速边搅打加入上述粉，再快速打2分钟。; `7 _1 x0 K# n2 h7 @7 r% Z& \
3.再慢打两圈，并加入色拉油，停止搅拌。5.39.217.768 W# d$ t1 Z' m- p
4.用白玉兰糕粉和色拉油的混合物涂刷蛋黄派托。
; A# \- a* Z1 n6 @+ V% [; q2 e5 o公仔箱論壇 馅料制作：公仔箱論壇( W/ y& ~3 C, T, O: A' {" v
1.先将黄油打散。5.39.217.767 a% `0 z) y. }0 x) Q
2.分三次放入糖，分别搅拌均匀。tvb now,tvbnow,bttvb( b9 P4 K7 t- P# K6 M: Z
3.再分3次放入鸡蛋，也要搅拌均匀，最后倒入牛奶后再放入澄粉、吉士粉。公仔箱論壇 w, Q3 u0 d# d) H: Y" M
4.将调好的面糊隔水蒸，每隔10分钟搅拌一下，旁边有结块的感觉，一定要搅拌均匀。
4 l; h+ _' D: o6 U' ^# t i 5.边蒸边搅拌。
& I2 {0 l- L7 v+ Q" \! ^5.39.217.76 6.30分钟左右便好。tvb now,tvbnow,bttvb8 k+ u- ?$ k% C; u8 H1 O! v
装馅烘烤：
: O/ I. p) Z- C7 w3 Ktvb now,tvbnow,bttvb 1.将主料面糊装入裱花代,先挤一小部分面糊在蛋黄派托中,再挤一些卡馅料,再挤一部分面糊盖在卡馅料上,于蛋黄派托的八分满.
+ b* q0 ^, d! @& y8 E 2.然后放入炉温为上火190℃、下火170℃的烤箱内，烘烤10分钟，烤熟取出。- n* Y6 V$ U" |7 A+ f9 K
特点
+ Z5 g% v- l( i0 d, _, ~tvb now,tvbnow,bttvb 外形美观、香甜爽口、口味可根据自己喜欢设计、营养丰富。 |
發表於 2010-7-7 10:43 PM
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