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一种人们日常的食物，看似小面包，但吃起来十分酥软，里面有类似黄油的东西，富含蛋白质。5.39.217.762 E& e8 }& _& G' N
材料
% F) N4 } Y1 Q( @( P8 G( _tvb now,tvbnow,bttvb 面糊：全蛋180克，白玉兰糕粉150克，蛋糕油6克，糖粉120克，色拉油15克，泡打粉6克。
; z% v) V$ O! v+ w7 } 馅料：鸡蛋1个，澄粉17克，吉士粉10ML，牛奶44ml，糖50克-68克，6黄油17克 。5.39.217.76+ q" ]2 o3 F( l
做法
: p7 a; m5 |; W# [) P9 E' |$ ]5.39.217.76 制作面糊：7 ^' S8 z5 x0 s3 B
1.白玉兰糕粉，泡打粉，保鲜剂充分混匀。tvb now,tvbnow,bttvb/ H# d* P9 h1 [) f) ~8 ~2 y
2.全蛋，糖粉，蛋糕油，用搅打器慢速搅打至白糖溶化，再快速搅打2分钟，至蛋膏呈软峰状并硬性发泡，且蛋液呈乳白色时，然后慢速边搅打加入上述粉，再快速打2分钟。
* O: U' ^" q" q$ m: } 3.再慢打两圈，并加入色拉油，停止搅拌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }$ w" M# ~# S* `% P
4.用白玉兰糕粉和色拉油的混合物涂刷蛋黄派托。6 k$ @" j1 A' C0 u x; K
馅料制作：公仔箱論壇1 d# m- Z% z& g G
1.先将黄油打散。
) _! ]' U: D) u9 R8 utvb now,tvbnow,bttvb 2.分三次放入糖，分别搅拌均匀。
" }1 C) g8 d* b( Ktvb now,tvbnow,bttvb 3.再分3次放入鸡蛋，也要搅拌均匀，最后倒入牛奶后再放入澄粉、吉士粉。
- q5 K. C; H- Q% g9 s6 dtvb now,tvbnow,bttvb 4.将调好的面糊隔水蒸，每隔10分钟搅拌一下，旁边有结块的感觉，一定要搅拌均匀。5.39.217.767 x6 O: E [8 q4 {- E5 B
5.边蒸边搅拌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k$ X+ S/ q0 I7 {* f
6.30分钟左右便好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d- H6 e! k' B% F+ m( d
装馅烘烤：/ ^+ j8 D) \! H! \- \4 W$ X
1.将主料面糊装入裱花代,先挤一小部分面糊在蛋黄派托中,再挤一些卡馅料,再挤一部分面糊盖在卡馅料上,于蛋黄派托的八分满.公仔箱論壇" E0 S+ ]* `! @% r& B
2.然后放入炉温为上火190℃、下火170℃的烤箱内，烘烤10分钟，烤熟取出。公仔箱論壇7 g" e3 B- r6 B# f
特点+ `# g: V& I. y( g
外形美观、香甜爽口、口味可根据自己喜欢设计、营养丰富。 |
發表於 2010-7-7 10:43 PM
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