一周前买的胡萝卜，再不吃就要糠心了，拿来做个宵夜吧。有钱人炸鸡排，我一个P民只能炸胡萝卜排= =
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材料：胡萝卜2根，鸡蛋1个，奶油（黄油）50克，面包糠少量，盐公仔箱論壇' w6 \3 A8 @2 }- h) X2 K
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做法：5.39.217.76& \2 V: m9 u3 K' y* K: v9 J) Z$ q
1.胡萝卜洗净去皮，和白白的鸡蛋合个影
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2.胡萝卜斜切片，约5mm厚5.39.217.76# V- L( A9 A! |; D
太厚的话不容易炸软，我比较喜欢吃软软的胡萝卜
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8 z. v3 G C. ~$ m# [公仔箱論壇3.鸡蛋加少许盐打散，准备好面包糠
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1 I$ E9 j: H& R0 G* _' W' o' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把切好的胡萝卜放进蛋液里滚一下，再裹上一层面包糠
) u3 f) Q1 F' ~ P5 f9 g本来这一步应该先裹上一层淀粉，然后才是蛋液和面包糠，但是我偷了一点小懒，把淀粉省了，导致蛋液无法固定，面包糠也裹不均匀，下次还是老老实实地裹淀粉吧
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5.奶油在锅里小火融化，下准备好的胡萝卜炸5.39.217.76, A8 |+ ?; T6 k6 J
也可以用植物油，只是我个人比较喜欢奶油炸出来的香味。其实这一步应该放油多点，把胡萝卜全部浸润才炸得比较均匀，但是因为我炸得不多，用太多油就浪费了，所以油放得有点寒碜= =
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9 `1 N- {' e$ A& K( L- F5.39.217.766.两面都炸过后出锅，可以蘸蕃茄酱或者其他酱汁吃
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0 _: l3 ~2 k) }) |8 m K% ctvb now,tvbnow,bttvb大概是因为油用得太少的缘故，每次炸的东东上面都出现了黑斑，冏。有人知道怎么避免吗？$ K" Z' \- d8 d( C" ^: P
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發表於 2010-7-7 10:42 PM
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