一周前买的胡萝卜，再不吃就要糠心了，拿来做个宵夜吧。有钱人炸鸡排，我一个P民只能炸胡萝卜排= =
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; F& I8 [0 h! F* i& T材料：胡萝卜2根，鸡蛋1个，奶油（黄油）50克，面包糠少量，盐2 J0 K! Y7 N3 q. a0 [3 @6 g6 V
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做法：公仔箱論壇. ?0 ]: M6 `& E, q9 G" K
1.胡萝卜洗净去皮，和白白的鸡蛋合个影TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f% [& ]( N: q2 n0 L/ v. z
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5 x' S! j9 H+ c' l5.39.217.762.胡萝卜斜切片，约5mm厚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o3 G; J8 ]9 g' M
太厚的话不容易炸软，我比较喜欢吃软软的胡萝卜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e; g% B8 J& h
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. c, }0 a- ^1 r- [- i5.39.217.763.鸡蛋加少许盐打散，准备好面包糠2 f# i' r2 j- T
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4.把切好的胡萝卜放进蛋液里滚一下，再裹上一层面包糠
( \; k' |% U2 c/ M) M+ Z z N- B本来这一步应该先裹上一层淀粉，然后才是蛋液和面包糠，但是我偷了一点小懒，把淀粉省了，导致蛋液无法固定，面包糠也裹不均匀，下次还是老老实实地裹淀粉吧5.39.217.76. m( z7 e8 Y- |4 n% F5 ~4 i2 l
, P' E/ s0 _3 y) U1 D! f# C8 m公仔箱論壇5.39.217.76 ]1 U' w: F2 p2 r, [0 _2 f* ^
5.奶油在锅里小火融化，下准备好的胡萝卜炸
2 z4 T P2 _1 b: F& y. o* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。也可以用植物油，只是我个人比较喜欢奶油炸出来的香味。其实这一步应该放油多点，把胡萝卜全部浸润才炸得比较均匀，但是因为我炸得不多，用太多油就浪费了，所以油放得有点寒碜= =
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# ^% J' W3 e' a- A: m7 ~# Y) f公仔箱論壇6.两面都炸过后出锅，可以蘸蕃茄酱或者其他酱汁吃
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# W5 E; P0 P/ T# `5.39.217.76大概是因为油用得太少的缘故，每次炸的东东上面都出现了黑斑，冏。有人知道怎么避免吗？& h( B. o5 A; e/ Z/ g6 I# A
/ A2 G. V7 G j ^; E p& m公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 {) B! h* i( [) `* [+ i; r) q3 ]
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發表於 2010-7-7 10:42 PM
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