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材料
& R9 z! H4 s. ]/ F( [魚尾 1條、冬瓜 600克、夜香花 200克、薑 3片、水 12杯、鹽適量 l9 y/ m5 W: g' r/ r y6 T
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做法公仔箱論壇7 E+ z& W4 I8 g9 l+ r- I0 x
1.將魚尾洗淨抹乾；冬瓜去皮去瓤切粒。% |$ K0 [# \+ u* ~5 k6 h; G4 @7 K+ i
3 L0 i" Q5 A. Y' ]0 g/ R6 y5 d公仔箱論壇2.燒熱鑊下少許油，放入 2片薑爆香，加魚尾以慢火煎至兩面呈金黃，撈起後用水冲洗魚面的油份。
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3.將冬瓜粒、夜香花、 1片薑放入滾水，再加魚尾，以大火煲滾 20分鐘後，轉慢火煲約 1小時，下鹽調味即成。 7 b. k$ J! r- F+ e
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發表於 2010-6-26 06:57 AM
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發表於 2010-6-26 10:21 AM
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