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材料5.39.217.76% v1 I% X" @+ O+ x( V1 Y/ W2 I
魚尾 1條、冬瓜 600克、夜香花 200克、薑 3片、水 12杯、鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb6 q. `. A9 d0 a$ Y7 O8 C6 t. G4 G
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做法tvb now,tvbnow,bttvb1 {: Q$ U7 j8 q* u
1.將魚尾洗淨抹乾；冬瓜去皮去瓤切粒。
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2.燒熱鑊下少許油，放入 2片薑爆香，加魚尾以慢火煎至兩面呈金黃，撈起後用水冲洗魚面的油份。) f6 S W `0 C2 e- i& M+ o
E5 ~& ]+ O9 u4 F* u7 X; ^9 m2 M公仔箱論壇3.將冬瓜粒、夜香花、 1片薑放入滾水，再加魚尾，以大火煲滾 20分鐘後，轉慢火煲約 1小時，下鹽調味即成。
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發表於 2010-6-26 06:57 AM
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發表於 2010-6-26 10:21 AM
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