[中式食譜] 籠仔荷葉蟹焗飯

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材料tvb now,tvbnow,bttvb/ q. P: \( @1 k
肉蟹 1隻、蛋白 3隻、薑 2片、葱 1棵（切段）、紹興酒 1茶匙、鮮荷葉 1片、豉油/金銀蒜各 1湯匙、白飯 2碗
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: ]# M( M" F7 P% Y) |6 c# M4 e4 U做法
+ t2 Y, ^/ d! H0 L3 q- K1.將白飯放入鑊加少許油炒熱，加入蛋白炒勻後盛起。然後將蟹斬件，去掉鰓及蟹掩。
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) B$ l8 D: H3 \% `2.籠中鋪上荷葉，放入（ 1），再鋪上蟹件，加紹興酒、薑片及葱段，以大火蒸 10分鐘。5.39.217.764 e/ }) o3 W6 X2 U
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3.取出淋上豉油及金銀蒜即成。