[中式食譜] 爆炸雞肉丸

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【材　 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `- e' t" i) |: q/ h) @$ w

& D3 B3 F; b% {6 f5 S+ z2 g" T: pA.雞胸肉 8兩
  p: t% m1 }+ z, n3 F9 |& V; r# k馬蹄 1兩
1 p: S  O) d5 s5.39.217.76洋蔥 1兩
3 C, V; Y9 G- K6 A. T5.39.217.76B.太白粉 1兩
0 u6 O$ B) {$ p* C1 ~2 m& `胡椒粉 少許
# i# e" A) x3 o& V2 a$ ]5 Xtvb now,tvbnow,bttvb雞粉 1/4小匙
# ~2 S1 Q+ r, f/ G, m鹽 1/4小匙 5.39.217.76; t3 Q0 q% u; g& q# Y2 `
【做　 法】
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) @: H( ^% g( p5.39.217.76(1)將雞胸肉洗淨切成末，馬蹄、洋蔥洗淨切小丁備用。# J* H! l9 e( L
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(2)將作法1的雞肉末、馬蹄丁、洋蔥丁，再加上材料B一起攪拌均勻至呈黏稠狀時，以手捏成丸狀備用。
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(3)取一中華鍋，倒入約1/2鍋的油量，以中火燒熱後，放入作法2的雞肉丸後，隨即轉小火炸約2分鐘，再轉為中火炸約1分鐘至表面呈金黃色即可。