[中式食譜] 爆炸雞肉丸

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【材　 料】
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A.雞胸肉 8兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v, \4 M+ {. p
馬蹄 1兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G% T9 a- x/ j9 v% W( {
洋蔥 1兩 公仔箱論壇* X7 ^$ }& |! R
B.太白粉 1兩 : p6 Y7 T' _- J& n- D
胡椒粉 少許 # o  Q4 N0 r% t# B+ J5 m% P& V
雞粉 1/4小匙
% Q5 n3 i/ ^! t) J9 i: B鹽 1/4小匙
" c6 a0 J4 [% H+ ?1 l2 v% c. f7 T5.39.217.76【做　 法】 5.39.217.76; m! j0 S( {) Q/ s& A
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(1)將雞胸肉洗淨切成末，馬蹄、洋蔥洗淨切小丁備用。
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(2)將作法1的雞肉末、馬蹄丁、洋蔥丁，再加上材料B一起攪拌均勻至呈黏稠狀時，以手捏成丸狀備用。
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(3)取一中華鍋，倒入約1/2鍋的油量，以中火燒熱後，放入作法2的雞肉丸後，隨即轉小火炸約2分鐘，再轉為中火炸約1分鐘至表面呈金黃色即可。