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【材 料】
8 l; M5 a! h. d9 Atvb now,tvbnow,bttvb) g/ `$ [/ q$ Z: J# Y0 T1 N( k/ o
雞蛋 4顆 6 G2 Y+ P. a& c" S. a s
絞肉 100公克
8 r! M' l1 p) s蒜末 10公克
. H8 X8 W$ T/ k蔥末 20公克 $ O8 a8 ~* _# E5 k& U/ J. s0 U
辣椒丁 15公克
1 m8 z2 T2 H7 s+ d x. X) |: o) Z/ w公仔箱論壇太白粉 少許 tvb now,tvbnow,bttvb2 }) \/ ?7 K; x
太白粉水 少許
7 g2 C) u# M D- y* \ F* d- |+ G高湯 100㏄
6 Z7 f8 K+ X* j. Q/ w* T( @公仔箱論壇【調 味 料】
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A.辣豆瓣醬 1又1/2大匙
& q& d @8 L2 k. o+ x' y* m6 g; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.糖 1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]0 E+ S5 G8 h6 x
醬油 1/2大匙
8 X( P* f# X% ^* l' x7 t+ M- |* [% f烏醋 1大匙
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【做 法】
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3 D: k0 i6 T* U1 w9 i- n# ?1.雞蛋加入太白粉打散成蛋液備用。
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2.熱鍋，倒入2大匙油，倒入作法1的蛋液以小火烘至8分熟，翻面再烘至兩面成金黃色，取出盛盤備用。% S# z6 E- z* p! e7 D9 _
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3.另熱一鍋，倒入2大匙油，放入蒜末、蔥末、辣椒丁爆香，再放入絞肉炒散。 y/ c( e/ [+ b! P+ w
E6 X5 p2 l9 ttvb now,tvbnow,bttvb4.再加入調味料A炒香後，加入高湯、調味料B拌勻，再加入太白粉水勾芡成醬汁，淋在作法2的烘蛋上即可。 |
發表於 2010-6-23 12:03 PM
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