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【材 料】
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# ~# K' b7 d% m( a6 ^5 W" { eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 4顆
2 Y' Y3 s' Z9 ]; L) a) p A絞肉 100公克 tvb now,tvbnow,bttvb( X4 p& e* f8 B+ B" b( F% Z
蒜末 10公克
1 K- |2 w, j$ b. b+ Q( o) q- M公仔箱論壇蔥末 20公克 5.39.217.76% |% L8 ? ]4 x+ M: D8 q5 \/ t6 W: i
辣椒丁 15公克
$ A7 o: o9 U- D9 l9 Rtvb now,tvbnow,bttvb太白粉 少許 & S) b2 Z+ `/ O
太白粉水 少許
, {: Y* W9 c, L7 x7 a) e- G; V高湯 100㏄ - G4 L. a, l# O$ }. D
【調 味 料】
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A.辣豆瓣醬 1又1/2大匙
" W7 X' k f! W" {B.糖 1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb: Z) W0 |! p7 e5 r& K6 q
醬油 1/2大匙
. s" m6 F2 J8 Z+ ?tvb now,tvbnow,bttvb烏醋 1大匙 5.39.217.769 W0 l( l2 e3 P
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【做 法】
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1.雞蛋加入太白粉打散成蛋液備用。
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. z. P) b4 F/ x2 x2.熱鍋，倒入2大匙油，倒入作法1的蛋液以小火烘至8分熟，翻面再烘至兩面成金黃色，取出盛盤備用。
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3.另熱一鍋，倒入2大匙油，放入蒜末、蔥末、辣椒丁爆香，再放入絞肉炒散。
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4.再加入調味料A炒香後，加入高湯、調味料B拌勻，再加入太白粉水勾芡成醬汁，淋在作法2的烘蛋上即可。 |
發表於 2010-6-23 12:03 PM
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