[中式食譜] 水晶雞肉凍

xz12

【材　 料】 : d. U( U% X  a8 `5 o4 f, f% r/ M4 i

7 z2 M* z4 o. X, ~" r5 K6 k! v5.39.217.76雞胸肉 1副
2 p( b, ~3 E+ D1 l3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉 20公克
3 m! Z/ e  ?8 l" c+ ~6 ~2 ptvb now,tvbnow,bttvb薑 50公克
# I, @" G3 v9 D蔥 2根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I. e" ]) c4 @) W0 o  {7 J6 r* Q
水 800㏄
: r6 s: {; p3 z; l! b# i& Y$ S7 U公仔箱論壇洋菜粉 15公克
( x, B0 U% q5 S. x5 e7 M, l/ ?2 [沾醬 適量 / m1 G  Q; Q' P5 f1 T
【調 味 料】
6 |( Z8 L: |8 s0 x" X  o8 w公仔箱論壇
- k9 Z/ p: d1 u. X5.39.217.76鹽 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 j& M8 Q9 ?! x& P! P3 B; P
糖 1/4茶匙 5 M9 z6 L$ p: Q8 Q$ u1 k
紹興酒 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ q% P% _, Y  @0 ]# l
【做　 法】 5.39.217.76- p6 L. e# S9 e4 s8 Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x* _# G' d# t/ o8 \1 M& q& C
1.將無骨雞胸肉洗淨，與水、雞粉、薑、蔥放入電鍋中燉50分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W0 R$ r4 G- A) J( ?

! J* U5 W7 G/ a7 qtvb now,tvbnow,bttvb2.取出作法1中煮熟的雞胸肉，以手撕成小塊放入大碗中；洋菜粉加少許水調開備用。
5 S4 U5 ]3 v! ~/ o& F8 c* c" b" F/ r2 M
7 H. q1 z7 N0 `2 u) b# \5.39.217.763.將作法1電鍋中的薑、蔥取出，將所有調味料倒入與雞湯一起拌勻，再倒入作法2的洋菜粉水調勻。* E1 W; ^, v6 X8 G
* |: z8 G+ P) M1 r$ `$ q; z
4.將作法3中調味好的雞湯過濾，倒入作法2的碗內，待涼後後放入冰箱中冷藏等至凝固。
4 ]9 D% G3 W1 [公仔箱論壇. j. k8 g. C9 t; e
5.食用時從冰箱取出，倒扣於盤子上，搭配沾醬食用即可。