[中式食譜] 水晶雞肉凍

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【材　 料】
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# x$ l& H  s) k1 ]7 u雞胸肉 1副
1 ~$ d' v% u; F. l% \. y7 w5.39.217.76雞粉 20公克 ; a6 V3 u' @8 k5 V1 O* S
薑 50公克 tvb now,tvbnow,bttvb; O+ {1 j% G, Y( h; g: r
蔥 2根
1 u6 @7 P& d; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 800㏄ tvb now,tvbnow,bttvb6 _) Z# @8 G$ [
洋菜粉 15公克 公仔箱論壇+ `6 z3 b6 Y( u
沾醬 適量
- x+ N2 x# x$ t# l3 n( d公仔箱論壇【調 味 料】
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1 _: r2 r# {* I" Y, Z/ _公仔箱論壇鹽 1茶匙
$ ]; g/ {: r' x' T$ A* I糖 1/4茶匙
  I' V9 x" d4 L* e" B$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒 1茶匙 5.39.217.76$ c- q  X: Q& t6 t8 J; z
【做　 法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N* S. F* L& Q6 U( X1 O
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1.將無骨雞胸肉洗淨，與水、雞粉、薑、蔥放入電鍋中燉50分鐘。5.39.217.769 K- `( G' g4 J  j/ u
5.39.217.76$ A  e& W0 U9 c5 P
2.取出作法1中煮熟的雞胸肉，以手撕成小塊放入大碗中；洋菜粉加少許水調開備用。5.39.217.76' l; J! F( C( `# P
公仔箱論壇5 m6 B# s$ B7 O
3.將作法1電鍋中的薑、蔥取出，將所有調味料倒入與雞湯一起拌勻，再倒入作法2的洋菜粉水調勻。tvb now,tvbnow,bttvb6 J2 w2 ]. u! W6 N# u

% s% x# \5 Z4 u4.將作法3中調味好的雞湯過濾，倒入作法2的碗內，待涼後後放入冰箱中冷藏等至凝固。
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5.食用時從冰箱取出，倒扣於盤子上，搭配沾醬食用即可。