[中式食譜] 水晶雞肉凍

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: c+ B# Q- X! }' W# c7 B2 R雞胸肉 1副 # l) N# P! ^9 Y* L# ?& V/ @4 o0 S
雞粉 20公克
, d  c$ ~! B2 b, p, Rtvb now,tvbnow,bttvb薑 50公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 u8 K! N5 }: r( P
蔥 2根 tvb now,tvbnow,bttvb/ J7 m* h) Z4 B* [  W
水 800㏄ 5 L& Q' _3 T5 ~5 B/ k" V' b; t4 N
洋菜粉 15公克
. K; v9 t2 S( ^沾醬 適量
, I! m6 o7 M- g2 S1 ?' V【調 味 料】 5.39.217.76+ M  v+ u+ Y3 G& X
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鹽 1茶匙
! {' M* n0 D; |$ G糖 1/4茶匙 9 B  Q$ Z. w3 G* C5 ?$ Q$ J# u
紹興酒 1茶匙
- E$ A+ ~1 b' u; C2 a5 `) L5.39.217.76【做　 法】 / |+ o9 K8 B6 n* g; P

  O9 G. i3 K3 L+ ]! z7 g1.將無骨雞胸肉洗淨，與水、雞粉、薑、蔥放入電鍋中燉50分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb9 w! a( c# I: F0 w0 o5 q8 q5 {

% z! t( P5 s- L5 H" c- B2.取出作法1中煮熟的雞胸肉，以手撕成小塊放入大碗中；洋菜粉加少許水調開備用。
6 K' c5 ^. X1 x公仔箱論壇
& ]- g( Y% E; N公仔箱論壇3.將作法1電鍋中的薑、蔥取出，將所有調味料倒入與雞湯一起拌勻，再倒入作法2的洋菜粉水調勻。
/ M! }" b' ?+ ?9 s7 j: M  WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 O( q; w0 t. I6 J% e. ]; P# t1 c
4.將作法3中調味好的雞湯過濾，倒入作法2的碗內，待涼後後放入冰箱中冷藏等至凝固。tvb now,tvbnow,bttvb1 w5 F0 V; ?/ m

- X. r# M$ \, Z$ g  \* s4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.食用時從冰箱取出，倒扣於盤子上，搭配沾醬食用即可。