[中式食譜] 三杯雞

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【做　 法】
+ o5 l7 i# Y' b7 ^( I: n' E1.放山雞洗淨切適當塊狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R, `8 C0 j" F/ l  Q
2.熱鍋，倒入胡麻油，放入薑片以小火爆香，再放入蒜頭爆至微焦金黃。5 L5 {' h6 x( w2 ~
3.加入作法 1的雞肉塊，轉大火炒至顏色變白，再加入辣椒段炒勻。5.39.217.76! \5 s2 T5 [* K! l4 j' R2 C
4.加入所有調味料炒香，蓋上鍋蓋以小火燜約8分鐘。
; E( A( N$ F- R0 H' @5.打開鍋蓋拌炒至湯汁微乾，加入九層塔炒軟即可。
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# H4 \4 H: Y1 m$ g5.39.217.76【材　 料】
4 }0 t2 e+ c6 h; |' ~% w! B放山雞     1200 公克5.39.217.76) R+ ?1 A9 U; X' L
薑片     60 公克公仔箱論壇9 g$ U+ D$ a; L8 h+ A. Q
蒜頭     12 顆0 B7 N# c. E& m  X- ]6 F8 p* e' C. b* M8 S
辣椒段     15 公克
: s5 g/ r$ \7 a3 F$ O2 ]九層塔     30 公克tvb now,tvbnow,bttvb& s6 Y3 Q) v0 N6 ^; ]/ r- ^# N
胡麻油     3 大匙
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4 k) ]' ~* G8 y" O% D6 f" ]5.39.217.760 B# j5 K7 }0 e7 x) J4 ]2 e
【調 味 料】
+ _$ J( {) ]8 l6 b- K+ s5 Z. l公仔箱論壇冰糖     1/2 大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a. T5 {+ _4 L/ c8 K1 k
醬油     2 大匙
, d$ Y" Y) W+ k$ m4 x# E公仔箱論壇米酒     3 大匙, R3 Y% O4 o  K8 ~
醬油膏     1 大匙