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材料8 k- n$ O0 I4 L' Q
蝦肉 150克、白芝麻 1湯匙、蛋白 1湯匙、鹽/橄欖油/胡椒粉各適量
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伴菜材料/ e+ t w- O0 n# V" n# W- L0 v
法邊豆 10條、法國芥末 1茶匙、鮮檸汁 2茶匙、橄欖油 4湯匙、檸皮茸/鹽/胡椒粉各適量
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" W9 |; t& w, ^; w/ U: \公仔箱論壇做法
0 c" W4 [2 `* N7 q& o Stvb now,tvbnow,bttvb1.法邊豆去頭去尾。煮滾適量水加鹽，放入法邊豆煮至軟身，撈起放入冰水浸泡以保持顏色翠綠。
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4 w! c( c |" ]1 d5.39.217.762.蝦肉切碎，稍為剁碎至起膠，加鹽、胡椒粉及橄欖油調味，再加入蛋白拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c i# P2 O& T. Z( Q
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3.於模的圍邊掃上少許油，放入蝦肉壓實，把白芝麻灑在蝦肉上，放入已預熱至 180℃焗爐焗 15分鐘。5.39.217.760 b; h2 c( R& B; A% M
6 M5 b) \- Q" Z o- S/ A公仔箱論壇4.將芥末、鮮檸汁、檸皮茸、鹽及胡椒粉拌勻，逐少倒入橄欖油推成醬汁後，加入法邊豆拌勻。
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/ d3 Y: R Q* {/ r) ~! h0 o) ^5.39.217.765.將蝦肉放上碟後脫模，再放上法邊豆，淋上醬汁即成。tvb now,tvbnow,bttvb7 `- ^. f/ J: {
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發表於 2010-6-23 07:14 AM
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發表於 2010-6-23 12:21 PM
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