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+ ]/ K% O$ ~1 E( z6 v% o原料：核桃仁，鸡脯肉
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配料：青椒（此处俺特意选用两个发红的青椒，主要是为了颜色搭配好看，筒子们可任意发挥），
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肥猪油（目的是为了增香，怕“三高”的同志可舍去，应该不影响口感），
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生姜，蒜头，小葱。
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0 l6 h# t# n/ N7 B$ _! j# D做法： - m! a( x" P9 E4 T1 Q& `
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（1）所有材料洗净，沥干；公仔箱論壇; ]/ ~1 ^6 H; L" @
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（2）鸡脯肉切丁，加少许盐，2-3滴酱油，一小勺淀粉，黑胡椒，一个鸡蛋清拌匀腌制一会；5.39.217.761 m! m, ?' f ~- I+ e9 I
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青椒切小块，蒜姜切末，核桃仁稍微切小块一点，肥猪肉切小丁；4 r! U) x9 Y) Y* W
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（3）锅内放油，微微热后倒入核桃仁；
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3 a3 ?% H- Q7 S8 _) l6 @) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（4）炒至呈金黄色即可盛起（切不可油温过高，否则核桃会糊掉，整个过程核桃在锅里一分钟左右）；
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" p1 J5 |$ Y: m( o- p( Q$ k5.39.217.76（5）将炸过核桃的油倒出一些，留少许底油，将肥肉丁下入煸炒，炒至收缩；
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" x# T0 } ]/ y+ z（6）猪油炒出后，倒入姜末，蒜末爆香，下腌制好的鸡丁翻炒；* S' ]! ]( A( B+ `$ g E- H
: C- [' d: `4 v$ E7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（7）鸡丁变色后，加入青椒，少许酱油煸炒；
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; a6 p/ g+ ^1 k$ C5 ~& ]5.39.217.76（8）倒入核桃仁，加盐，喜欢吃辣的可以加点辣椒酱；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [* x) E# H& v, c* f
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（9）炒至进味后，淋上一点醋，撒上葱花，起锅即可。
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發表於 2009-9-29 01:10 PM
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