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[中式食譜] 核桃雞丁[圖文]

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原料:核桃仁,鸡脯肉公仔箱論壇* o& g0 B$ H7 S0 J
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配料:青椒(此处俺特意选用两个发红的青椒,主要是为了颜色搭配好看,筒子们可任意发挥),TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b  J5 o7 H1 [
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肥猪油(目的是为了增香,怕“三高”的同志可舍去,应该不影响口感),tvb now,tvbnow,bttvb) a- Z# G0 b; ]: J( z
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生姜,蒜头,小葱。
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3 u' ~0 [. K; m5.39.217.76做法:
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(1)所有材料洗净,沥干;: r' d' r' ]- Q8 U
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(2)鸡脯肉切丁,加少许盐,2-3滴酱油,一小勺淀粉,黑胡椒,一个鸡蛋清拌匀腌制一会;
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青椒切小块,蒜姜切末,核桃仁稍微切小块一点,肥猪肉切小丁;TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W* k1 _! U4 U0 \5 H

: p+ P" x1 ]4 t% ~: M, R5 o+ Ttvb now,tvbnow,bttvb(3)锅内放油,微微热后倒入核桃仁;tvb now,tvbnow,bttvb' a5 y3 d2 b0 I' K

9 j! _: L- W, U: b公仔箱論壇(4)炒至呈金黄色即可盛起(切不可油温过高,否则核桃会糊掉,整个过程核桃在锅里一分钟左右);
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(5)将炸过核桃的油倒出一些,留少许底油,将肥肉丁下入煸炒,炒至收缩;
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(6)猪油炒出后,倒入姜末,蒜末爆香,下腌制好的鸡丁翻炒;
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(7)鸡丁变色后,加入青椒,少许酱油煸炒;
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1 s" t8 J. X+ G( vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(8)倒入核桃仁,加盐,喜欢吃辣的可以加点辣椒酱;
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( {1 V! \; f0 s( \/ W(9)炒至进味后,淋上一点醋,撒上葱花,起锅即可。
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