[西式食譜] 香芒乳凍伴草莓汁

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材料
3 o6 A, R) D6 |: G鮮忌廉 220克、鮮奶 150毫升、糖 50克、魚膠粉 10克、芒果 1個（起肉切粒）、士多啤梨 4粒、蜜糖 1湯匙公仔箱論壇9 C/ ~5 L9 D* i/ V. b5 z

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做法
% c% R7 J1 |5 @/ q6 F0 r- }5.39.217.761.先將半份鮮奶加入魚膠粉拌勻。9 d6 K6 |* ~9 h9 z1 Q- O( u1 W

. Q: d! F/ @  _9 p) t' C# @4 O5.39.217.762.將鮮忌廉加入餘下的鮮奶和糖倒入煲，開細火煮溶後，再倒入（1）拌勻至完全溶解後，倒出攤凉。tvb now,tvbnow,bttvb  I: f" j3 a' ?5 u5 a9 ?4 P) I9 A# D9 y" w

+ Q" q4 b$ B. O0 H6 a5.39.217.763.將適量的芒果放入杯內，再注入（2）至 1/3杯，放入雪櫃至凝固後取出，再放多一層芒果及（2），再放入雪櫃至凝固。6 u8 k# T0 I; j4 o( _3 L

& p( E& G  I# |& J0 h8 {公仔箱論壇4.將已洗淨的士多啤梨和蜜糖放入攪拌機，用低速打勻，淋上乳凍面即成。
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魚膠粉一定要用液體如鮮奶先浸溶，否則遇熱水煮時會凝成一團。