[西式食譜] 香芒乳凍伴草莓汁

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材料tvb now,tvbnow,bttvb3 ~/ W0 @8 d; z' s
鮮忌廉 220克、鮮奶 150毫升、糖 50克、魚膠粉 10克、芒果 1個（起肉切粒）、士多啤梨 4粒、蜜糖 1湯匙
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做法2 a) x. A' ?* g$ n/ X+ `
1.先將半份鮮奶加入魚膠粉拌勻。
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( s$ q( I# J8 M/ i# u& C+ J( }% q2.將鮮忌廉加入餘下的鮮奶和糖倒入煲，開細火煮溶後，再倒入（1）拌勻至完全溶解後，倒出攤凉。公仔箱論壇- ^3 a# ?/ ?: {# {- h& ~- y

  c3 g  x7 _/ w公仔箱論壇3.將適量的芒果放入杯內，再注入（2）至 1/3杯，放入雪櫃至凝固後取出，再放多一層芒果及（2），再放入雪櫃至凝固。9 k$ o9 H* j( ^% R
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4.將已洗淨的士多啤梨和蜜糖放入攪拌機，用低速打勻，淋上乳凍面即成。
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6 ]" m0 ?- c0 E魚膠粉一定要用液體如鮮奶先浸溶，否則遇熱水煮時會凝成一團。