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材料
9 t% ?! f( P) Q1 C1 ?tvb now,tvbnow,bttvb雞柳 2件、番茄 1個（切粒）、洋葱 1/2個（切粒）、青瓜 1/2條（切粒）、西芹 1條（切粒）、薯仔1個（切粒浸水）、提子乾/葱花/鹽各少許、沙律菜 50克、印度薄脆 1塊、紫洋葱圈幾個香草醬料：羅勒葉 50克、烘松子 1湯匙、蒜子3粒、橄欖油 50毫升、鹽/黑胡椒各少許
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# E+ `1 C5 p2 L& ~' ?7 J w: Y醬汁料tvb now,tvbnow,bttvb4 b2 V( {$ D% D( M' {/ H
泰式辣椒膏 12克、生蒜 8克、青檸 1/2個（榨汁）、魚露 12毫升、紅椒15克（切粒）、糖 15克* a! D! Q! j4 q
; _6 G% Y, ]# \( W/ r1 ~4 }公仔箱論壇做法$ Y' y) p% V) R+ b
1.薯仔粒放入煲滾鹽水中，烚30分鐘至熟。
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2.將羅勒葉、烘松子、蒜子、鹽、黑胡椒及橄欖油倒入攪拌機，打勻成香草醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V& p+ k0 M- a6 O7 d0 ~! P9 _# q
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3.用 1湯匙香草醬醃雞柳30分鐘。將剩餘的香草醬放入雪櫃，留作另一個餸的材料。公仔箱論壇# h: b9 d4 j6 M& U0 l' A5 |! e
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4.將辣椒膏、生蒜、魚露、青檸汁、紅椒及糖放入攪拌機攪勻成沙律汁。
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9 n8 x( K* I) L' M公仔箱論壇5.燒滾油，把薄脆撕成2塊放入油中，以中火炸至金黃色後盛起。
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* L2 R% ~' A, ?1 S3 b& Ttvb now,tvbnow,bttvb6.起鑊用中火煎雞柳4分鐘至金黃色，盛起後切粒。
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7.將薯仔、洋葱、青瓜、西芹、番茄及雞柳粒放入大兜，倒入沙律汁拌勻。
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' u1 m; M3 c8 [, e5 Y5.39.217.768.把沙律菜鋪好上碟，放上（7），加上紫洋葱圈、提子乾和葱花，插上薄脆便完成。 o Q+ }% F0 G' B# ]5 s- E" X4 t! M
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- E; y1 n/ X6 s% q# T; V, ~tvb now,tvbnow,bttvb泰式辣椒膏不太辣帶甜，於泰國食材店有售。公仔箱論壇6 _4 x4 W3 ]1 p z3 D8 ~( y, ?
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發表於 2009-7-22 01:31 PM
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