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材料
5 Z% \% [1 B$ z5 o雞柳 2件、番茄 1個（切粒）、洋葱 1/2個（切粒）、青瓜 1/2條（切粒）、西芹 1條（切粒）、薯仔1個（切粒浸水）、提子乾/葱花/鹽各少許、沙律菜 50克、印度薄脆 1塊、紫洋葱圈幾個香草醬料：羅勒葉 50克、烘松子 1湯匙、蒜子3粒、橄欖油 50毫升、鹽/黑胡椒各少許公仔箱論壇/ B( D/ ~4 q6 F4 Y9 F) `9 N& W* t
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醬汁料tvb now,tvbnow,bttvb) I3 A! t1 C6 i" k1 i
泰式辣椒膏 12克、生蒜 8克、青檸 1/2個（榨汁）、魚露 12毫升、紅椒15克（切粒）、糖 15克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q6 V1 h# B! x# N9 {) X n
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做法; h" o( b; @. k; `: c
1.薯仔粒放入煲滾鹽水中，烚30分鐘至熟。5 r$ v5 G" a" V. s
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2.將羅勒葉、烘松子、蒜子、鹽、黑胡椒及橄欖油倒入攪拌機，打勻成香草醬。( q& l7 E" p3 R
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3.用 1湯匙香草醬醃雞柳30分鐘。將剩餘的香草醬放入雪櫃，留作另一個餸的材料。
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+ |( w5 N# B7 B) h7 P/ |5.39.217.764.將辣椒膏、生蒜、魚露、青檸汁、紅椒及糖放入攪拌機攪勻成沙律汁。
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5.燒滾油，把薄脆撕成2塊放入油中，以中火炸至金黃色後盛起。3 C: A* g0 [: R' u: v
2 {$ a) w$ J5 R/ U6.起鑊用中火煎雞柳4分鐘至金黃色，盛起後切粒。
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* _. m: H) ?. L: B) u6 J Q o7 f9 F7.將薯仔、洋葱、青瓜、西芹、番茄及雞柳粒放入大兜，倒入沙律汁拌勻。
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8.把沙律菜鋪好上碟，放上（7），加上紫洋葱圈、提子乾和葱花，插上薄脆便完成。, P" w" z+ r; @5 _7 q( \* m6 T% q a
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8 r) x( Q7 v: Y4 o y5.39.217.76貼士
* \" a8 Q) F, }5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰式辣椒膏不太辣帶甜，於泰國食材店有售。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s+ p: }. F3 }: v; t: X
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發表於 2009-7-22 01:31 PM
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