夏季，绿豆水成为很多人喜爱的消暑饮品。但专家提醒说，身体虚寒或脾胃虚寒者、老人、儿童不宜多食绿豆。此外，正在服药者不要吃绿豆。
8 G" a/ M' T2 A }9 [5.39.217.76- V1 W. I; [6 k" `$ W5 w7 e' a
哈尔滨医科大学附属第二医院中医科教授王振宇介绍，绿豆含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素等。tvb now,tvbnow,bttvb8 j! a9 r- u$ `* P4 ~1 `" W: z0 n6 j
有实验表明，绿豆能预防动脉粥样硬化，使已升高的血脂含量下降，有解毒、护肝作用。
' {' o/ X9 f& A" b" ^: j5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb4 U. Z% \2 s# o% }, h* F: R
夏天里，喝碗甘凉的绿豆汤确实能清热解毒，多喝也有一定的益处。不过要注意，绿豆属于凉性药食之品，身体虚寒或脾胃虚寒者过食，会出现阴寒甚至畏寒肢冷、腹痛腹泻；阴虚者也不宜食，绿豆之寒性容易致虚火旺盛而出现口角糜烂、牙龈肿痛等。
3 M6 }6 J: F" o5.39.217.76
2 J6 z8 Q* e+ q# I 具体来说，以下几种人群不适合饮用绿豆水：
2 ~7 N5 k2 m' s- X, Z. C
( P; v9 Z' P# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.属于寒凉体质的人。例如有四肢冰凉、腹胀、腹泻便稀等症状者，不适宜太多饮用绿豆汤，吃了绿豆反而会加重症状，引发其他疾病；. H3 m; D, O9 ]( f) B/ i* B D
5 }0 h2 E. C$ f/ Q5 B
2.老人、儿童以及体质虚弱的人。因为绿豆中蛋白质含量比鸡肉还多，大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收。这类人的肠胃消化功能较差，很难在短时间内消化掉绿豆蛋白，容易因消化不良导致腹泻；
( u# |# I. ~/ X. [' N0 ^( w) y. x9 s' U7 x8 U7 } K# N5 B
3.正在服用各类药物的人。绿豆的解毒成分会分解药效，影响治疗。
7 K+ k* A7 C4 K9 P4 w5.39.217.76& p% q7 l3 D5 Q! x u
要避免绿豆吃得过于寒凉，不一定要喝绿豆汤，可以选择吃绿豆粥。如果要单独用绿豆煮甜水饮用，绿豆必须煮烂。 |
發表於 2008-8-10 02:16 AM
| 
