材料) p' @& Y. ^, [. \2 r% e1 o4 g
西班牙黑毛豬腩薄片 6片、蝦仁/西蘭花（灼熟）各 100克、生粉少許tvb now,tvbnow,bttvb( k, S6 |( F5 _4 ]) f% K
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芡汁 R8 f% P" M# m* C6 t
鹽/糖各 1/4茶匙、上湯 80毫升、生粉水/瑤柱絲（蒸熟）各少許5.39.217.761 K* u7 Q5 z" ^- ~( G' g: h. s T
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醃料
/ @& R! X- y X1 N" t5 J鹽/生粉各 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U+ L; T; P+ s+ E* Y
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3 g; D+ O* N* wtvb now,tvbnow,bttvb做法
( D& \# M/ s5 C$ d! h1.將蝦拍扁後剁碎，下鹽和生粉撻成膠，搓成丸狀。
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5 L- X0 O, X' v, y" j9 X0 e* e) z2.在豬腩片上撲上生粉，放上蝦丸，捲起成百花卷，備用。
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; {3 \- v0 T' e/ Y6 z+ B' a" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱鑊落油，以中火將百花卷兩面煎至金黃色，上碟。
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% u0 a# f. @& j' J6 L# @tvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱鑊，下上湯、瑤柱絲、鹽、糖和生粉水，煮熱成芡汁，淋在百花卷，加上西蘭花作伴碟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y! m" r% _- Y0 J8 V
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% R& q$ ^( Q' b1 L貼士tvb now,tvbnow,bttvb2 B+ B$ R% @/ f- H2 F. @
包蝦膠時記緊要在豬腩片撲上生粉，否則煎煮時會容易散開！
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發表於 2011-9-16 06:13 AM
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