[中式食譜] 鮑魚燒賣

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材料5.39.217.76% P9 i: v) e. j5 L- M+ |: R& S
蝦仁 300克、肥豬肉（切碎） 75克、冬菇（浸軟切粒） 38克、罐頭十二頭鮑魚 10隻、燒賣皮 10塊、生粉少許4 T/ O3 Z1 X# w( Q; D
5.39.217.765 b' i- v+ u- d  P( o. s
調味料7 j9 ]1 `& z- {' v: S1 K
生粉/糖各 20克、鹽 8克、水 38毫升、豬油 38克、雞粉/胡椒粉/麻油各少許
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做法
! \" F, E7 `# F9 F0 b: y9 B' X1.蝦仁以刀背拍扁，加入肥豬肉粒、冬菇粒、調味料拌勻，用手搓至起膠成餡料，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t& `1 Z: Y- D/ |* `/ d
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2.燒賣皮邊轉邊釀入餡料，抹走頂部多餘的餡料。
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3.鮑魚底部沾上少許生粉，放上燒賣頂部。$ h. f4 \+ t( \; Y
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4.開大火煲滾水，放入燒賣隔水蒸 10分鐘即可。 tvb now,tvbnow,bttvb% x# U: z9 z! c7 h  K

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