材料 tvb now,tvbnow,bttvb2 f% k9 G* M4 t
蓮藕（切細片）/紅椒（切角）各 25克、蜜糖豆 30克、南瓜（切片）/鮮百合各 35克、榆耳（浸軟切件） 40克、中芹（切段）/木耳（浸軟切件）各 15克、泰國蘆笋 60克tvb now,tvbnow,bttvb; [+ ^! P, B6 h
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鹽適量、糖 1/4茶匙、紹興酒少許
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做法tvb now,tvbnow,bttvb3 i6 P) H; t4 Y0 d U# N7 W
1.燒滾水加少許鹽，將榆耳、木耳烚 2分鐘，盛起備用。0 E& O( a9 ?: W0 P; p; `
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2.另燒滾水下少許鹽，下蜜糖豆、南瓜、蓮藕略烚後，再下紅椒、百合、中芹汆水，盛起瀝水。
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3.放入泰國蘆笋烚熟盛起，盛起伴碟。4.燒熱鑊下油，放（ 2）炒勻，加鹽、糖，灒紹興酒炒勻上碟即成。5 o; ^- b4 p- u& X9 f
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' D, H2 S6 v/ O& Y6 Y浸軟後的木耳及榆耳以加鹽的滾水略拖，可除異味及增鮮味。
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發表於 2011-5-18 06:22 AM
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