材料
9 {: ?* s; N' x3 z蓮藕（切細片）/紅椒（切角）各 25克、蜜糖豆 30克、南瓜（切片）/鮮百合各 35克、榆耳（浸軟切件） 40克、中芹（切段）/木耳（浸軟切件）各 15克、泰國蘆笋 60克
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7 \9 b A$ b, f# }7 `, ltvb now,tvbnow,bttvb調味料公仔箱論壇; ^9 f7 `0 J. C O7 `6 n% f
鹽適量、糖 1/4茶匙、紹興酒少許
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" l' [) N( z8 h9 n3 ]+ p7 q: X做法
- f! S( y; h5 T5.39.217.761.燒滾水加少許鹽，將榆耳、木耳烚 2分鐘，盛起備用。5.39.217.767 j3 a" }7 X$ i0 s/ L
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2.另燒滾水下少許鹽，下蜜糖豆、南瓜、蓮藕略烚後，再下紅椒、百合、中芹汆水，盛起瀝水。
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5 [3 u" Q7 ^! M( q; ]3 T! d3.放入泰國蘆笋烚熟盛起，盛起伴碟。4.燒熱鑊下油，放（ 2）炒勻，加鹽、糖，灒紹興酒炒勻上碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb q/ s& Z% N% c b }: j$ g/ N
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浸軟後的木耳及榆耳以加鹽的滾水略拖，可除異味及增鮮味。
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發表於 2011-5-18 06:22 AM
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