材料 % a' d, G- o5 d6 Z7 D9 z5 e+ C$ U
T骨牛扒 32安士、橄欖油/海鹽各少許醃料：海鹽 60克、黑胡椒碎/糖各 15克、乾洋葱碎/乾蒜茸碎/乾辣椒碎/茴香子/迷迭香草/牛至葉碎各 7 1/2克
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6 a% S) N1 G- g) W9 [; s: B, g7 X) k做法
( I: j- t$ _0 @) Q; H0 U" i1.牛扒加醃料醃 1分鐘；開大火，燒熱鑊落少許油，先煎牛扒側面 5分鐘，再每面約煎 5分鐘至四成熟。公仔箱論壇- S2 o' x" M0 `! j6 j6 V
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2.牛扒上碟，切開，淋少許橄欖油，再灑少許海鹽即可。
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. Y- r" {. @. j2 k2 {tvb now,tvbnow,bttvb貼士
. I/ |! Z5 `% J/ ^& m5.39.217.76要先燒熱鑊，再以大火煎牛扒。因為牛扒較厚身，所以要煎約 15至 20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb2 I8 |6 ?% ^( Y2 M
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發表於 2011-4-30 06:26 AM
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