 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I- a7 I' D" C! v8 r0 b
All Day Breakfast $98：竹炭麵包上有煙三文魚、法國Coppa Ham、自家製薯餅、豬肉腸、煙肉，可選配炒蛋或煎蛋，非常豐富。 5.39.217.765 Q! ]( q( ~ V3 M3 n+ q4 Q
% Z& E, t4 ]4 w1 n& S1 R. [" o
中環新開的西式餐廳Kettle Black，裝潢簡約時尚，以型格的黑白主調襯以貼題的黑色茶壺，氣氛開揚舒適。不過最有趣的，卻是店內供應的型格黑色料理。
% H! p' M6 m" m. u
/ l9 r1 G8 \: F4 m1 ^7 \/ I5.39.217.76餐廳行政總廚Jovi Lee來頭不小，他入行近20年，曾於多間米芝蓮餐廳工作，包括在L'Atelier de Joel Robuchon跟隨大師Robuchon，又曾在ZURRIOLA Hong Kong擔任總廚及L'altro擔任副總廚。
5 H2 ?8 U9 m* U/ b" c3 q# `$ ~) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, A" g6 y6 f7 U+ r, \; k( ]& u黑材料墨魚汁竹炭
/ n. r1 I6 I9 G) D- v$ P' b7 H公仔箱論壇這次他摒棄了以往傳統的fine dining，餐牌走casual的all day dining，菜式調皮又大膽破格，更自創了一系列「黑色菜單」。用上墨魚汁、竹炭麵包和黑松露等，將熟口熟面的菜式變成型格的黑色美食。像最常見的全日早餐，Jovi就用上方條形的竹炭包，上面放有煙三文魚、法國Coppa Ham、自家製薯餅、豬肉腸等，顏色對比分明，十分有型；炸雞看來烏黑如炭，原來外層裹上以烘乾的竹炭麵包磨碎而成的麵包糠；還有加入竹炭粉搓成的薄餅，上面鋪滿意大利牛肝菌、日本冬菇、蟲草花，加上黑松露醬，食來有啖啖濃郁的菌香。甜品也大玩黑色元素，黑色的竹炭麵包布丁配以雲呢拿雪糕及鮮橙肉，一冷一熱，頗有驚喜。
5 Q3 ]. g$ x2 m j' D公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i+ c9 ]/ ~$ R* t. u4 j$ B
) y6 V4 S4 n C. eAll Black Menu $98：每日限量十份的黑色小食拼盤，包括竹炭麵包糠炸雞胸、西班牙墨汁腸、黑蒜西班牙脆包及粟米蓉帶子配竹炭脆片。
* N( F( u; k( }1 P公仔箱論壇 J- j( q8 D9 f: [/ f" y
' h2 t. `+ x, M5 A' L' g公仔箱論壇Black Truffle Porcini Mushroom with Cordyceps $128：餅底加入竹炭粉搓成，上面鋪滿意大利牛肝菌、日本冬菇、蟲草花等，啖啖鮮香菌味。
7 Q' e5 b7 E, `5 ^6 V( M4 A. c5.39.217.76
5 | d# E4 ?- `5 x
; o- D9 T; g- m1 I7 B. B8 d2 D" i5.39.217.76Dark Bread Pudding with Mandarin Orange Sauce $78：竹炭麵包浸忌廉蛋漿一小時再焗香，入口外脆內軟，充滿蛋香。
; f6 E6 R' m# S
: ?- K% w+ P2 D7 T* A( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: K" ^0 D3 x5 `9 K% X* d
. r: D7 J( }" @7 r; mKettle Blacktvb now,tvbnow,bttvb' d" @1 X$ x5 Y" `
地址：中環威靈頓街5.39.217.769 @% M6 r7 ~, n, H
平均消費：$200 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {( O5 y# e' Z$ p0 M, D* B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a8 m y0 Q- G( T" S u
|
發表於 2015-7-14 05:07 AM
| 