6 e/ [2 O7 q( Q% v6 Y# q傳統牛肉韃靼，$92 tvb now,tvbnow,bttvb3 A+ Z% b$ ~8 T; d% i
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最近佐敦開了間法國餐廳，價錢比坊間法國餐廳平一大截，加上氣氛casual，一改傳統法國餐廳「高不可攀」的形象。0 p. a- U4 ^& R9 U0 C. t. y Q
+ Q: [9 [# G2 z餐廳走法國Bistro路綫，門口和室內以純白色為主調，簡約優雅的風格，讓人看得舒服。部分細節位更跟足傳統Bistro餐館，如黑白地磚、雲石枱，加上一些法式畫作點綴，洋溢淡淡法式情懷。tvb now,tvbnow,bttvb U' q+ G# {0 y. X& W1 C' U& i; ~
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主廚曾任職四季酒店/ z* ?! ^& h' l# R* Y
餐牌主打經典法國菜式，由擁有豐富經驗的主廚Taoufiq Bounaji主理，他曾任職於香港四季酒店、法國餐館La Terrasse，擅長炮製正宗風味的法國菜，一些極具代表性的法國菜如龍蝦湯、牛肉韃靼都可在這裏品嘗到。tvb now,tvbnow,bttvb2 W; |, d+ e' f# C! h
/ m* r7 F2 D4 y, U( X0 ~8 o5 G$ ~9 O公仔箱論壇法國菜一般常見的煎鴨肝，通常油膩感較重，大廚特別配以無花果醬、芹菜蘋果蓉，後者口感如薯蓉般軟滑，加上清甜無花果醬，夾鴨肝一起吃絕無膩滯感。法國名物還有牛扒配薯條，這裏的香蒜烤澳洲黑安格斯肉眼扒，選用天然飼養黑安格斯牛肉眼扒，肉質厚實嫩滑，簡單用鹽和胡椒調味已嘗到濃郁肉香，法式吃法還會在扒上放一小塊牛油，加了蒜蓉、番茜調味，塗在牛扒上同吃，香惹味道立刻提升。5.39.217.76; W# S* r' K* V! \. j- ]
" h1 U& r1 L/ R5.39.217.76Yours Bistro
! t; C O* ?! V% {) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：佐敦官涌街
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香煎鴨肝伴芹菜頭蓉及烤肉桂蘋果，$148 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [: v0 M: c- o2 N1 k9 H8 j
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3 l1 A! Q1 P1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香蒜烤澳洲黑安格斯肉眼扒配薯條，$240 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r6 h5 H$ t$ P m
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主廚Taoufiq Bounaji曾任四季酒店二廚及餐飲部主管。tvb now,tvbnow,bttvb. r7 m8 p5 @0 \% F, i
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裝潢以簡潔白色為主，營造Bistro清新感覺。 6 U- y, I8 F* i8 ], b( i8 ~
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發表於 2015-7-13 04:59 AM
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