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[中式食譜] 帶子番紅花薯丸子

材料5.39.217.76* u# Q% G1 z1 t' N: O
馬鈴薯 1千克、蛋 1隻、海鹽適量、麪粉 350克
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帶子
% J. P& B. m# K* N" ?3 p公仔箱論壇大帶子 12隻、橄欖油適量、牛油 4湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T  w! b% K8 o1 n. p4 g. ~& J

- z. z2 H2 r/ g" U4 ?# p醬汁
8 ~! @6 T$ R" e( X# Q1 }牛油半湯匙、洋葱(切碎) 1個、白酒 100毫升、番紅花 1克、忌廉( 35%) 2杯、鹽適量
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) k7 U: ~! r9 stvb now,tvbnow,bttvb做法
& d$ {( e6 C4 F7 C3 A/ \公仔箱論壇1.馬鈴薯隔水蒸 30至 40分鐘至軟身,然後壓成薯泥。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T3 m. h! r; _* G: Q  t+ z

) I5 U( g) D# n1 D, X: Dtvb now,tvbnow,bttvb2.灑適量麪粉於枱面,將一半麪粉與薯泥、蛋混合,揉成麪糰至滑身,其間若麪糰太黏稠,可加入少許麪粉繼續搓揉,搓半吋直徑的長條,再切成 t吋的小段。
5 b+ j5 N( V) }( [( fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O& g) Q2 l% n0 l
3.以拇指及叉子輕壓並輕輕滾動麪糰,製成薯丸子形狀。公仔箱論壇1 ~8 l& T; @8 q6 |7 n8 s; _7 Y

4 B7 s& l9 N1 |6 S' w- K1 f( }) A% i" v2 M4.煲滾水加鹽,放入薯丸子,煮約 2分鐘浮面後,再煮約 15秒,用隔篩舀起及瀝乾,備用。
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: [$ i9 j9 W- X0 F公仔箱論壇5.白酒下番紅花,浸 1至 2分鐘,備用。5.39.217.76% ?/ H3 z: h  Z. J+ p1 {9 S
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6.燒熱鑊下牛油,先炒香洋葱,放忌廉、( 5)、鹽製成醬汁。: k! @# F; q1 I4 O/ m/ Z

" w/ ?1 ^' _% W3 [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.燒熱鑊下橄欖油、牛油,煎帶子兩面至金黃色,再加入醬汁及薯丸子略煮即成。
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/ k  Q# T0 T! g! r, v) y貼士TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v7 u# @3 X7 a* Y& ]$ K# W/ P: {
以拇指及叉子輕壓並輕輕滾動麪糰成薯丸子,可令薯丸子更易吸收醬汁。
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