材料
! g# j/ l6 l G; ^馬鈴薯 1千克、蛋 1隻、海鹽適量、麪粉 350克
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大帶子 12隻、橄欖油適量、牛油 4湯匙9 G2 ]5 v4 ?* t
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醬汁3 t3 r4 m7 B; U. ` v# r
牛油半湯匙、洋葱（切碎） 1個、白酒 100毫升、番紅花 1克、忌廉（ 35%） 2杯、鹽適量
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g; c. t" l2 u6 m7 M+ Y' N
1.馬鈴薯隔水蒸 30至 40分鐘至軟身，然後壓成薯泥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I' m5 G F) i1 v
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2.灑適量麪粉於枱面，將一半麪粉與薯泥、蛋混合，揉成麪糰至滑身，其間若麪糰太黏稠，可加入少許麪粉繼續搓揉，搓半吋直徑的長條，再切成 t吋的小段。
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- I. [' N! v1 m, Y6 {3.以拇指及叉子輕壓並輕輕滾動麪糰，製成薯丸子形狀。
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4.煲滾水加鹽，放入薯丸子，煮約 2分鐘浮面後，再煮約 15秒，用隔篩舀起及瀝乾，備用。
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1 }* y6 b# p0 |0 d Utvb now,tvbnow,bttvb5.白酒下番紅花，浸 1至 2分鐘，備用。) c+ Y: H, R1 E" M
, r& T* a r p% k6 d, @tvb now,tvbnow,bttvb6.燒熱鑊下牛油，先炒香洋葱，放忌廉、（ 5）、鹽製成醬汁。
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. S% ^7 e# P2 B5 A k公仔箱論壇7.燒熱鑊下橄欖油、牛油，煎帶子兩面至金黃色，再加入醬汁及薯丸子略煮即成。
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% ` K% d( d: s# E以拇指及叉子輕壓並輕輕滾動麪糰成薯丸子，可令薯丸子更易吸收醬汁。
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發表於 2011-10-13 07:20 AM
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