材料
! F" f. H% N' Z8 v" j6 c9 ?& |急凍柚皮 2件、蝦子/老抽各 2茶匙、菜心 4棵、頂湯皇 250毫升、生粉水/蠔油各 2湯匙、糖少許
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做法( h- M: ?9 Z5 j p) N" S; i5 O/ t
1.煲滾水，柚皮隔水以大火蒸 10分鐘，盛起，用鑊鏟壓出多餘水份，備用。8 X& U$ o9 |: Y+ r
2 c H1 ~+ I' K* ^# l% f. f, C5 I* e2 ^5.39.217.762.開大火燒熱鍋，下蝦子、頂湯皇、蠔油、老抽、糖、生粉水煮成鮑汁，備用。
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3.煲滾水，放菜心煮熟盛起，備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 c/ U# _3 k+ E7 {0 [, T9 [( v
( n8 y5 P( w5 F4 r# v4 l% j* Q2 v公仔箱論壇4.柚皮上碟，淋上鮑汁，以菜心伴碟即成。
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柚皮蒸熟後要擠壓出所有水份，才能吸收鮑汁芡的味道。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @0 |( u+ @2 a' K9 J
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發表於 2011-10-12 01:33 PM
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