材料5.39.217.76; E) C9 j. Q7 r6 N4 w6 e1 w$ t
淡忌廉/奶各 50毫升、蛋黃/全蛋各 1隻、鵝肝 300克、鹽/黑椒/糖各少許1 O0 m: i$ B" h7 c' u" {/ a: o3 i2 Y9 i
" {+ P5 s ]( E8 ttvb now,tvbnow,bttvb
- q1 q0 M- I: Z% t" w. s* |: i公仔箱論壇做法
6 _8 J0 T+ ~( B; @1 Itvb now,tvbnow,bttvb1.鵝肝切大粒。
$ d* E6 `# N" \5 ^. o5 U, m公仔箱論壇2 O B' Q) T+ ?( t
2.鵝肝、奶、忌廉、全蛋、蛋黃、鹽和黑椒，用打蛋器打勻，用隔篩過濾，放入杯中。1 _5 j5 D% Z. }+ P
9 B8 a& T6 g; m& R* N
3.將燉蛋放在焗盤，加水，放入預熱至 170℃焗爐，焗 15分鐘。
: U8 o6 L( N8 Q公仔箱論壇
5 U2 }5 Z: ~$ A( X+ p$ O公仔箱論壇4.在燉蛋面加上糖，用火槍燒成脆糖面即成。# p$ c$ ]7 q% S d7 x. v2 k
4 B2 d# E, U6 M, w, B* k# C
3 q/ N, N1 ^3 L' w, L. G- \, X& ]公仔箱論壇貼士
" n" B4 m( ]* k: h! _奶和忌廉的份量是 1:1，可做出軟硬適中的燉蛋。
6 F1 e, b) A9 N; v9 q$ L |
發表於 2011-10-11 01:47 PM
| 