材料
7 X4 X! m+ n$ n( z: Q9 @% _% i; t' _公仔箱論壇新薯 4個、鵝肝（鵝油浸熟切粒） 300克、白菌（切粒） 100克、番荽碎/牛油各 20克、百里香 10克、鹽少許、橄欖油/雜香草各適量
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做法 ~+ h7 _- K- R" k' [
1.新薯切頭尾，用匙羮挖空至一半深，灑上雜香草、鹽和橄欖油，放入預熱至 180℃焗爐，焗 20分鐘，取出備用。
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2.鑊中加牛油，開大火炒白菌，加入百里香、鹽、鵝肝粒、番荽碎爆香成餡料。
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- X2 H$ S; W u9 ~7 X) Ytvb now,tvbnow,bttvb3.將餡料釀入新薯內即可。 tvb now,tvbnow,bttvb6 f% I ~% H3 A0 e: v" L o8 j
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鵝肝先以 70℃的鵝油浸 35分鐘，取出才用。鵝油在西式大型超市可買到，可令鵝肝更有香氣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p" Y2 }& a' h0 s
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發表於 2011-10-11 01:46 PM
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