材料5.39.217.765 j* f6 n3 h; z2 X5 C5 _5 u
九龍吊片（已洗） 2隻、白蘿蔔（刨皮） 1個、免治豬肉 80克、冬菜/紹酒各 1湯匙、中芹/青蒜各 1條、薑絲適量、清雞湯 1杯、胡椒粉/麻油各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]2 M q* q8 a
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4 O+ I" S, G$ x O5.39.217.76做法
/ n7 L2 ? t( `2 m. mtvb now,tvbnow,bttvb1.吊片浸暖水 30分鐘至軟身，去軟骨，剪成粗絲，吊片鬚則剪碎，浸水留用。
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2.冬菜浸水 10分鐘，瀝乾備用。! [- r: M4 d6 n# H! J
3 T. h7 w. t7 v# }; h; T; n) Wtvb now,tvbnow,bttvb3.青蒜切段；中芹切段去葉；白蘿蔔刨絲，備用。
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* F, E3 z# _" \! u# T; Y; D( K3 Vtvb now,tvbnow,bttvb4.鑊中下油，以中火燒熱，下免治豬肉炒熟，灒入紹酒，放入蘿蔔絲，轉大火炒勻，加入清雞湯、半杯浸吊片水，煮 3至 4分鐘至蘿蔔絲呈軟身。公仔箱論壇4 X" o" x6 a8 r6 N2 G4 i; v! y
) j2 Q) Y. S A2 @5.加入吊片絲、冬菜、青蒜、中芹、薑絲、胡椒粉及麻油炒勻，上碟即成。 tvb now,tvbnow,bttvb* N! [. T! }/ \, m U
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貼士
; O/ r5 n7 q' o' {0 S6 } I白蘿蔔煮到夠腍身才會甜！7 F( d) g3 _: ]0 y
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發表於 2011-10-10 01:50 PM
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