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九龍吊片（已洗） 2隻、白蘿蔔（刨皮） 1個、免治豬肉 80克、冬菜/紹酒各 1湯匙、中芹/青蒜各 1條、薑絲適量、清雞湯 1杯、胡椒粉/麻油各適量
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9 A+ r P2 {" V# h0 R/ f; W: rtvb now,tvbnow,bttvb做法
0 j( x4 n, {. P& ?/ d( etvb now,tvbnow,bttvb1.吊片浸暖水 30分鐘至軟身，去軟骨，剪成粗絲，吊片鬚則剪碎，浸水留用。( \4 z9 u0 V* B' x$ w. g
" }: S% J4 N9 E: \ O3 V5.39.217.762.冬菜浸水 10分鐘，瀝乾備用。+ Y5 N! A; o% L' M n8 J
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3.青蒜切段；中芹切段去葉；白蘿蔔刨絲，備用。tvb now,tvbnow,bttvb! A( O9 }$ `2 j+ O
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4.鑊中下油，以中火燒熱，下免治豬肉炒熟，灒入紹酒，放入蘿蔔絲，轉大火炒勻，加入清雞湯、半杯浸吊片水，煮 3至 4分鐘至蘿蔔絲呈軟身。公仔箱論壇1 Y) A! a6 m7 Y' B/ t3 M
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5.加入吊片絲、冬菜、青蒜、中芹、薑絲、胡椒粉及麻油炒勻，上碟即成。 4 Y- w' R2 Z5 |" z
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1 |" h( q# |6 u9 C0 Ztvb now,tvbnow,bttvb貼士
0 N) R5 R% U+ q白蘿蔔煮到夠腍身才會甜！tvb now,tvbnow,bttvb ^+ E8 R0 ]$ J% V0 ]% C+ _2 R$ T; U
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發表於 2011-10-10 01:50 PM
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