[中式食譜] 炸馬介休薯球

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材料
* J  z) I1 \* w% o公仔箱論壇薯仔（烚熟去皮） 4個、馬介休（已浸）半磅、洋葱碎半杯、蒜頭（剁茸） 1粒、芫荽碎 2湯匙、蛋 2隻、胡椒粉適量、麪包糠 1杯
: |% }/ W- ]0 D馬介休調味料：牛奶 1杯、蒜頭 4粒5.39.217.76% Z  E3 C/ W# x2 R
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, D: h3 I6 [$ y5 X7 @tvb now,tvbnow,bttvb做法+ A  Z6 P) x1 M5 i% Z, d; @- Q
1.煲中加牛奶、蒜頭、馬介休，開大火滾起後，收細火煲 15分鐘，抹乾水，拆肉起骨去皮。公仔箱論壇4 C4 j4 d3 z3 E. c% {

% M' [! _# ?5 g) `6 T7 s& E公仔箱論壇2.薯仔壓成茸，加入洋葱碎、蒜茸、馬介休、胡椒粉、蛋和芫荽，每次加入材料都要完全拌勻。
9 H& d: A* s% X公仔箱論壇8 W! Q+ i1 V4 A% ]) B
3.用 2隻湯匙搓出橄欖形薯球，沾上適量麪包糠。
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4.鍋中燒熱油至 190℃，將薯球炸至金黃色即成。 tvb now,tvbnow,bttvb, k- j- l7 W5 g