材料
- Q1 u: z) Y7 s0 e5.39.217.76花蛤半斤、蒜茸 4粒、洋葱碎/白酒各 1杯、檸檬汁/甜椒粉/芫荽碎各 2茶匙、橄欖油 3茶匙、葡國腸（去衣切粒） 2條、黑橄欖 8粒、瘦肉（切件下雞粉略醃）半磅、檸檬（切 4角） 1個、水 2湯匙5.39.217.763 l+ P( O) b& S" {( M
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做法公仔箱論壇; _4 B* N% y4 [) r% F& `
1.鑊中加入橄欖油，以中火爆香洋葱、蒜茸和葡國腸炒 3分鐘。5.39.217.76: ` t5 C( p- _4 Q# M" A% i+ I# O% E' ~
" d' T5 A" z2 O$ X, a2.加入瘦肉，炒 2分鐘，再加入甜椒粉、水炒 1分鐘。公仔箱論壇/ d( x+ L& Q" t% b! \/ z* X- R: G
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3.下花蛤、白酒和檸汁，其間要略攪拌，加芫荽碎，收細火，加蓋焗 1分鐘，即可上碟，放上黑橄欖、檸角作裝飾即可。
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想花蛤更入味，便要在放入花蛤後快速加入白酒和加蓋煮。公仔箱論壇' k, c' Y3 l5 _9 e& A) b( K1 I
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發表於 2011-9-30 06:14 AM
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