剛過的周末，中環蘇豪最大的餐館Coast正式開幕，由澳洲籍姊弟開設，主打澳洲菜式，材料更多是由澳洲及新西蘭空運到港，務求以最新鮮、最原味表現出澳洲特色，當中最叫人驚喜的是當地獨特材料袋鼠肉。袋鼠肉脂肪低，相對地更為健康，亦由於脂肪少，烹調技巧要求更高，稍一失神好易令肉質變得如牛肉乾般難以下嚥，Coast做的袋鼠肉肉嫩又多汁，尤為出色。tvb now,tvbnow,bttvb2 v9 T4 y% A& n" E. S7 D/ z5 ]2 _
公仔箱論壇: I9 R) Q" b- S# W4 R
黑椒袋鼠肉薄餅（ 10吋）$905.39.217.76. Q' l: @7 F3 b \7 E
* [( {: A; U. K" X公仔箱論壇薄餅餡料多而黏身，不易掉落，加入澳洲特有梅及袋鼠肉，香脆惹味。
0 q h S* g5 r% u u/ O( o9 C5.39.217.76公仔箱論壇% e3 Z+ q$ {" e
東南亞拼盤$240
% p8 f" m& l0 b. V0 N; M2 T9 E& a% A7 Z 公仔箱論壇2 G; D4 ]5 ]0 C# d3 [- x
可供多人分享的拼盤，小食之外，最驚喜的是醬汁大多是廚師自家製，滋味健康。4 {; l% ]( G) l) S( C0 X6 Z, T
tvb now,tvbnow,bttvb+ x4 J8 _& D( M, R
風乾肉配虎蝦$1205.39.217.760 Q, i' H- N. h k! d+ m
 公仔箱論壇# s; Z6 ?& G2 ` [+ k# q8 [
來自意大利的 Prosciutto風乾肉包住新鮮虎蝦而成，蝦肉彈牙爽口。tvb now,tvbnow,bttvb! n, a; ~6 {8 I- f: v i
- b5 I0 z& N6 A! P2 f
Coast (中環荷李活道建業榮基中心)/ B0 H" w4 G1 P# {
0 ?) e% r6 S3 d6 |% ~tvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2009-11-25 05:58 AM
| 