天氣轉冷，不少港人減退吃日本菜的熱情，誰知有些平價放題店逢星期五、六晚依然「爆場」，更要預早兩三天訂位，你想臨時 Walkin倒要碰運氣，論環境講食物不是最一流，難道是食客無要求？非也。
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一晚一枱走四轉
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! y- C Y% u! y( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■松屋周末爆滿，可坐 140人，佔九成都是訂了枱的客。
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$ \' o6 |4 ?: f3 Y7 ~1 Q, ]1 ?2 N香港人怕蝕底，任食時段內理應「吃飽唔走，坐番夠本」，不過事實非然。松屋雖有多節時段，但周末例必爆滿，經理 Ricky說：「周末要早兩三天訂位，Walk in客只有一兩枱，因有客人預訂了沒有來。通常早場入席的客，吃了個多小時便走人，空出的枱可提早給下一轉預訂了的客人，曾經試過由5:30pm營業至 12:00nn，一枱走了四轉客人。這裏共 140個位，但就曾一晚招呼過300多位客人。」菜式有刺身、壽司、手卷、串燒和一品料理，而最多人客點的就是串燒，尤其燒羊扒最回本。羊扒用新西蘭羊排骨，肉質煙韌帶些少肥膏，燒製時只放胡椒和鹽入味，燒至約九成熟，肉汁仍非常多。飲料有Asahi啤酒、可樂和蜂蜜，雪糕就用雀巢，有四種口味選擇。此店每節任食時段會在完結的半小時前落最後 order。
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羊扒、煙肉車厘茄、汁燒牛脊肉
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羊扒外皮燒得有焦香，混夾胡椒味，肉汁飽滿惹味。
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7 H) G: d& w9 e6 @! T公仔箱論壇雞翼 Q% Y2 m5 Z2 n
( M6 g& d0 `7 K0 q5 X1 P) H0 Ptvb now,tvbnow,bttvb炸至金黃香脆的雞翼表面灑上芝麻，香口得來增口感。
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壽司拼盤+ O2 D# T4 U+ A. K. ?
( \4 ~' P3 `" X5 Z5.39.217.76魚、三文魚、吞拿魚夠新鮮，飯糰握得結實，飯夠軟綿。 " D, v) r0 P( ]9 U% ?- x2 H7 R
4 }) e& n9 ^: ^$ c! J刺身拼盤tvb now,tvbnow,bttvb- V4 H7 M/ k ~) V/ O& n4 u
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鮑片、吞拿魚、魷魚，鮮美又切得厚，抵讚。
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價格（星期五六日）5:30-7:30 成人$138小童半價7:30-10:00 成人$178小童半價
* f) h0 ~3 Y$ n0 a8 ?1 z7 p5.39.217.76松屋(尖沙嘴柯士甸路僑豐大廈地下)
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$126工業大廈人氣店公仔箱論壇 \5 _9 K8 W! |" j8 K
這間開在工業大廈的放題店外牆裝潢不起眼，又不近人流旺的apm和裕民坊，很難想到其網上人氣如此高企。原來此店刺身最出色，尤其三文魚來貨最新鮮，每日拿取五條挪威空運貨，每晚都售罄，故新鮮質素有保證。除刺身、燒物、串燒和烏冬，還有特色火炙壽司，如火燄和牛、火燄三文魚和火燄天使等。現在店舖推出優惠價，原本星期一至五6:00pm-8:15pm要$168一位，現二人同行有一人半價，四人同行就有一人免費，計起來每人只付$126元，相當抵食。不過周末就要早一兩天預訂，皆因全舖只有 12張枱，容納 60人， Walk in數量通常只有 2，3位。惟此店沒有廁所，要用附近工業大廈的，建議先在別處「解手」為上策。
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, |& y6 |, n& D ?5 K- _■周末時外野手的 12張枱經常 full booking，坐滿 60人。
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■我們曾吃過一次，食物幾好，但今次沒有預訂無得 walk in。
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" n I- a2 M- V刺身拼盤
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醋鯖魚、三文魚、吞拿魚，尤以三文魚最鮮味滑溜，最人氣。
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4 i/ d, S+ j& i; i% B1 Q燒鯖魚tvb now,tvbnow,bttvb8 S: _5 [8 v; p9 X+ t
5 h; I) \2 w" q8 A4 {- P8 a; Y公仔箱論壇魚肉有咬口，用鹽入味後加幾滴檸檬汁更加清甜。
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和風一口牛
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將在月中推出，口感煙韌，點酸汁吃不會太乾。# F! \' D, `- `: t1 u
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3 c0 w2 k8 G: d6 c5.39.217.76價格星期一至五 6:00pm-8:15pm $168（二人同行一人半價）星期日至五 8:30pm-11:00pm $148外
1 g& n' e% q g' X: B4 Z: {" K) A野手(觀塘觀塘道地下觀塘工業中心第一期 D舖)
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放題元祖送$140和牛刺身+ l# y; G1 u& e' j# ?
其實九十年代初已有港人做放題，北酒場 91年已在山林道開業， 96年推出放題任食，負責人Alex表示：「那時的山林道是明星常到處，記得王菲、呂良偉和黃百鳴等都來過。」時而世易，今天山林道的餐廳林立，競爭大，北酒場以優惠吸引食客，而且開店近廿年，已累積到有二百多樣菜式任食，其中必試的是汁燒銀鱈魚，因這裏的來貨是原條魚運來，比斬件雪藏的較貴和新鮮，肉質更彈牙有嚼勁。
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& U3 q0 r8 v0 A! ^2 f+ @9 L汁燒銀鱈魚5.39.217.76( b2 w# p' i7 r {6 R6 g
/ T/ i+ n# z6 T: o" O魚皮燒得脆卜卜，肉質重油性，用鹽入味。
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7 N1 Y$ G! c; |' X. s鐵板蒜片牛柳粒tvb now,tvbnow,bttvb% V5 x i+ {- t# G1 L
W" }2 c; L; O% R) C用安格斯牛肉，肉味濃，燒至外面香脆鎖住肉汁。
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! f) I* P9 T( W ~3 U陶板燒
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有鹿兒島黑毛豬，安格斯牛柳數塊。
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和牛刺身5.39.217.76# o* ~' E# Q) ]' @% c' U
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有秋田三里牛和牛肉眼刺身，共 6片。5.39.217.76) {- I* O/ W. N( o/ r/ t5 q% x( |
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價格$228 （一節兩小時， 15分鐘前停止接受落單）5.39.217.76. P* @9 W4 X$ k! p
北酒場(尖沙嘴山林道)
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發表於 2009-11-13 06:01 AM
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