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材料
9 w6 |6 }2 b; M) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。硬豆腐 1磚、熟蟹肉/甘笋粒/青豆粒各 50克、火腿 1片（切茸）、葱花適量、生粉 1湯匙、鹽/糖各 1茶匙、胡椒粉少許、蛋 1隻
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$ ~/ t9 v' }$ i% f9 C& c# ?9 X; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @2 m% x! X, ~ `! r
雞湯 200毫升、鹽少許、蛋白 1/2隻、生粉水適量5 E) |# m3 R. Y& N9 U9 u {
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W: H3 V& N, m5 ~% H r0 x
1.將豆腐搓爛，加入熟蟹肉、甘笋粒、青豆粒、火腿茸、葱花、生粉、蛋、鹽、糖、胡椒粉拌勻，壓成約 2吋直徑的小圓餅，以大火隔水蒸 15分鐘。
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2.燒滾油至 180℃，放入豆腐餅炸至金黃色撈起。tvb now,tvbnow,bttvb5 E+ R1 _0 l1 l3 J3 D3 l$ T
1 m% K5 A% s x9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.最後煮汁料，燒熱鑊將雞湯煮滾，下鹽、蛋白不停攪拌成蛋白花，埋生粉水芡，淋上豆腐餅上即成。
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6 R/ D! e( J9 P% q- x硬豆腐（即煎炸豆腐）水份較滑豆腐少，適宜用作此菜式。 公仔箱論壇7 B8 k0 h8 J8 L, @6 O; ?9 @: m9 V
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發表於 2010-7-17 06:42 AM
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