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8 U9 P2 V7 u; y; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 # y% S* H( k4 N/ x0 T
鹿肉 500克（切片）、河粉 300克、冬菇粒 10克、蒜茸 1茶匙、青/紅椒（切角）各 20克、大葱少許、老抽 2湯匙、雞湯/豆豉/紹酒各 1湯匙、胡椒粉/鹽各少許、生抽/糖各 1茶匙、生粉水適量5.39.217.76, A% j" L% O: r# w' B7 ~9 K0 J
. N5 y! ~6 ]5 u9 `7 w+ F醃料
3 u: f5 b! b2 }1 P5.39.217.76鹽/糖各 1茶匙、豉油 1/2湯匙、紹酒 3茶匙、五香粉 1/4茶匙、粟粉 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 I0 |# N( k# Z9 N( }# e
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做法 ) @# D3 H5 m" R/ E: m1 K# Q, |- S
1.將鹿肉加入醃料拌勻，醃 1小時。5.39.217.760 D( U7 u3 w5 Q7 M, Y4 b
+ W# T; {) q! E! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒滾油，下鹿肉拉油，撈起備用。( _- S9 @4 q4 D1 @8 E
6 p7 q3 [# P: O' O( Z6 g5 [3.開大火燒熱鑊下油，下河粉炒散，加入老抽炒勻上碟。tvb now,tvbnow,bttvb2 O3 G% x: F0 U( |
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4.另再起鑊，爆香蒜茸，下青紅椒、冬菇、大葱炒勻後，下雞湯、鹽、糖、胡椒粉、豆豉、生抽、紹酒炒勻，埋生粉水芡，淋於河粉面即成。
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0 ^* I+ U9 i8 y" Q" N# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士醃鹿肉時加入五香粉，可辟去鹿的羶味。
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發表於 2010-7-17 06:40 AM
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