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材料 tvb now,tvbnow,bttvb/ e# K+ i/ f" ]. H/ Q4 l4 Q
鹿肉 500克（切片）、河粉 300克、冬菇粒 10克、蒜茸 1茶匙、青/紅椒（切角）各 20克、大葱少許、老抽 2湯匙、雞湯/豆豉/紹酒各 1湯匙、胡椒粉/鹽各少許、生抽/糖各 1茶匙、生粉水適量5.39.217.76; j3 @) R% q+ a
9 X8 m' _! L6 R8 f) y2 K醃料
. L7 W {" X* _( o鹽/糖各 1茶匙、豉油 1/2湯匙、紹酒 3茶匙、五香粉 1/4茶匙、粟粉 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# G2 g! v( O. O
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5 A- v' u( c5 rtvb now,tvbnow,bttvb做法
$ n9 c" b) l J- b. U+ s3 D5 Wtvb now,tvbnow,bttvb1.將鹿肉加入醃料拌勻，醃 1小時。
3 c8 `2 C( g: Y, `$ q4 [; s- D! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% S# B- v7 U# h# l4 o' f9 v/ Q
2.燒滾油，下鹿肉拉油，撈起備用。
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3.開大火燒熱鑊下油，下河粉炒散，加入老抽炒勻上碟。- H( [9 O8 M9 r
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4.另再起鑊，爆香蒜茸，下青紅椒、冬菇、大葱炒勻後，下雞湯、鹽、糖、胡椒粉、豆豉、生抽、紹酒炒勻，埋生粉水芡，淋於河粉面即成。
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" B: n' f" T5 Q; P `- D1 c/ dtvb now,tvbnow,bttvb貼士醃鹿肉時加入五香粉，可辟去鹿的羶味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z3 {$ ?$ y/ W4 ~
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發表於 2010-7-17 06:40 AM
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