【材 料】
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2 q/ h0 ~8 x" r- a* T y紫米 100公克
( c8 u+ r) }# f0 e2 _" f2 @5.39.217.76長糯米 100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I$ ~2 ]2 J' m4 x2 i
水 180㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k. q5 b f3 l P
雞胸肉 100公克
9 X- H. S: ?# l" M( c n$ |公仔箱論壇紅蘿蔔丁 適量
% W g7 v3 R- j/ Q低筋麵粉 適量
. s1 P" D+ s3 Etvb now,tvbnow,bttvb蛋液 適量 公仔箱論壇( i1 }- v, `. M
麵包粉 適量
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【調 味 料】 公仔箱論壇( s/ v8 b4 e' @) p9 i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r/ J& P( B F: ~, ^" o8 T
鹽 少許 tvb now,tvbnow,bttvb- {) y F! ]" ?0 M9 [ g8 y" u5 N
細砂糖 少許
2 U, I4 H$ o3 w7 ~/ T白胡椒粉 少許
0 f) c1 k6 G/ x8 t' l/ i4 a公仔箱論壇米酒 少許 5.39.217.76) Q, U' {9 }5 k
太白粉 少許 5.39.217.76% g3 R1 y1 d4 i& w/ C1 @
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; ^2 t+ `$ N, U公仔箱論壇【做 法】
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1.紫米洗淨後浸泡於冷水中約6～8小時，撈出瀝乾水分；紅蘿蔔丁?燙至熟，撈出瀝乾水分，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G' m, A6 K- s9 Y, n* Y3 ]% H
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2.長糯米洗淨後瀝乾水分，加入作法1紫米和水拌勻後放入電子鍋蒸熟，備用。
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3.雞胸肉剁成泥狀，加入調味料攪拌均勻至有黏性，取適量包入作法1紅蘿蔔丁，捏成球狀移至蒸籠蒸熟，備用。
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4.取作法3雞肉丸包上適量作法2米飯，整型成球狀，依序沾裹低筋麵粉、蛋液以及麵包粉，備用。
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5.熱油鍋至油溫約150℃，放入作法4紫米雞肉丸，炸至外表呈金黃酥脆狀即可。 |
發表於 2010-7-16 10:00 PM
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