【材 料】
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5 e7 j, x+ }7 T! J9 x# v紫米 100公克
?/ q4 f* }; Z; htvb now,tvbnow,bttvb長糯米 100公克 5.39.217.76. F9 Y4 A# j$ t% ~) M
水 180㏄ 公仔箱論壇( o8 f. L1 o& w7 y9 f, u. i
雞胸肉 100公克 % I+ M8 I4 q+ r3 d
紅蘿蔔丁 適量
, h& F7 d& J' Y+ |7 e7 Ytvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 適量
" T( u8 F! s8 z1 P8 ]蛋液 適量 6 S% }. U* }8 X
麵包粉 適量
8 v/ I# N2 ]4 ?) m4 j6 G3 t: x* F' ]2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.766 z. r: f/ @% x( i# t# L, N
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【調 味 料】
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( x1 r; }& e! {1 F$ H' m6 ?公仔箱論壇鹽 少許 $ ~# x; Y7 x( ~1 e, u6 w8 z
細砂糖 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E, }& p3 f# I& c- Z3 x3 a
白胡椒粉 少許
5 g$ @0 z* q# h& e0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒 少許 tvb now,tvbnow,bttvb& U: f* i: P( }, M( |; a& l$ N
太白粉 少許
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% Z8 r' ~, Q0 G4 _- ]( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb4 u# [/ r6 `) ^" n: m" [
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1.紫米洗淨後浸泡於冷水中約6～8小時，撈出瀝乾水分；紅蘿蔔丁?燙至熟，撈出瀝乾水分，備用。
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+ r# [! u1 P6 D/ u2 `& N5.39.217.762.長糯米洗淨後瀝乾水分，加入作法1紫米和水拌勻後放入電子鍋蒸熟，備用。
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: J Q. y; C# b- x. Y J3.雞胸肉剁成泥狀，加入調味料攪拌均勻至有黏性，取適量包入作法1紅蘿蔔丁，捏成球狀移至蒸籠蒸熟，備用。: A9 c( E* ^; k) f* C( \& M! K, B; o
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4.取作法3雞肉丸包上適量作法2米飯，整型成球狀，依序沾裹低筋麵粉、蛋液以及麵包粉，備用。+ V8 R4 |. ~2 {. O
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5.熱油鍋至油溫約150℃，放入作法4紫米雞肉丸，炸至外表呈金黃酥脆狀即可。 |
發表於 2010-7-16 10:00 PM
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