【材 料】
1 P; Q$ z* Q4 W. B: ~& c8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a4 L- v. O% R( o& g' n0 g, J+ j
紫米 100公克
" } H5 ]* @) C- @0 Q長糯米 100公克 tvb now,tvbnow,bttvb L5 _5 |* j0 ] { t" |, o# r
水 180㏄ $ P6 H: d, R4 k8 a- S' _
雞胸肉 100公克
6 t9 i# S0 O. g; a8 ?1 t( J1 y5.39.217.76紅蘿蔔丁 適量
4 \; Y; P& W1 ~" `5.39.217.76低筋麵粉 適量 5.39.217.76$ O3 t' G3 D3 l: H5 j: C8 K3 o: R
蛋液 適量
7 g! }5 D5 g$ g0 I7 ?$ B/ Q7 ~7 |麵包粉 適量
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D( m# g- u/ J( r6 stvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】 公仔箱論壇# D4 \* m2 o# D+ d9 v$ S7 E- u
& ?9 \ g* W$ P. p H {% z鹽 少許
; J/ S9 s3 |2 o. Q1 P* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖 少許
q/ b/ T/ ^. o* i' d Htvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉 少許 公仔箱論壇( q% N& O# i4 `- J4 W( P! i
米酒 少許
/ a! o1 U8 k5 s) p2 b9 E8 L1 r公仔箱論壇太白粉 少許
) k* ]& F: ^8 C- Y5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b/ s7 Y, h, E2 W" R$ A
+ c* V4 O7 M4 ~2 A" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
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1.紫米洗淨後浸泡於冷水中約6～8小時，撈出瀝乾水分；紅蘿蔔丁?燙至熟，撈出瀝乾水分，備用。
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2.長糯米洗淨後瀝乾水分，加入作法1紫米和水拌勻後放入電子鍋蒸熟，備用。
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, k1 |' W+ N7 n2 P% F7 s% z3.雞胸肉剁成泥狀，加入調味料攪拌均勻至有黏性，取適量包入作法1紅蘿蔔丁，捏成球狀移至蒸籠蒸熟，備用。
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0 p6 F9 E) L5 I' M4 f1 C公仔箱論壇4.取作法3雞肉丸包上適量作法2米飯，整型成球狀，依序沾裹低筋麵粉、蛋液以及麵包粉，備用。
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5.熱油鍋至油溫約150℃，放入作法4紫米雞肉丸，炸至外表呈金黃酥脆狀即可。 |
發表於 2010-7-16 10:00 PM
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